{"product_id":"silikomart-tender","title":"Moule Silikomart Tender Ø 19 cm Silicone Platine","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tender — Moule en silicone Ø 19 cm avec décoration en forme de cœurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Tender de Silikomart\u003c\/strong\u003e (réf. 20.481.13.0065) est un moule rond en silicone platiné alimentaire Ø 19 cm × H 6,5 cm, capacité 1500 ml, avec surface décorée en cascade de cœurs en relief. Il garantit des démoulages impeccables, résiste de -60°C à +230°C et est certifié sans BPA pour une utilisation sûre en pâtisserie professionnelle et HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign romantique, résultat professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe motif en relief en forme de cœurs se transfère directement sur le dessert lors du démoulage, restituant une décoration tridimensionnelle précise et répétable — sans moules supplémentaires, sans retouches manuelles. Chaque production est identique à la précédente : un avantage concret pour les pâtisseries, hôtels et services de catering qui travaillent sur des événements spéciaux comme la Saint-Valentin, les anniversaires et les mariages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule inclut un \u003cstrong\u003epochoir dédié\u003c\/strong\u003e pour les décorrations au sucre glace ou cacao en poudre, prêt à l'emploi sans équipement supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platiné alimentaire — non toxique, sans BPA, n'altère ni saveurs ni odeurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 19 cm × H 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité déclarée :\u003c\/strong\u003e plus de 3000 cuissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lave-vaisselle, incassable, gain de place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e 20.481.13.0065 | EAN : 8051085384167\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence en pâtisserie et cuisine créative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platiné du moule Silikomart Tender accepte sans problème les préparations à base de mousse, bavarois, cheesecake, gâteaux glacés et semifreddi. La flexibilité du matériau permet le démoulage même des préparations délicates sans casse ni déformations, garantissant fiabilité et répétabilité cycle après cycle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Tender convient également aux préparations salées : terrines, aspic et préparations en gélatine trouvent dans le moule rond Ø 19 cm un format proportionné pour des portions de 8-10 personnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombinaison avec le moule Multi-Inserto Round\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour des stratifications impeccables et des inserts centrés, le Tender s'associe au \u003cstrong\u003emoule Multi-Inserto Round Silikomart\u003c\/strong\u003e (réf. 20.405.13.0065). Les deux moules partagent les mêmes dimensions de référence, garantissant une correspondance géométrique précise entre l'insert et la coque externe — une combinaison pensée pour la pâtisserie moderne à plusieurs étages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart Tender dans le secteur Ho.Re.Ca.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la marque italienne de référence dans la production de moules en silicone alimentaire pour pâtisserie professionnelle. Le moule Tender est conçu pour résister à l'utilisation intensive typique des cuisines professionnelles : cycles répétés en four et abatteur, lavages fréquents en lave-vaisselle industriel, stockage dans des espaces réduits grâce à la flexibilité et à la légèreté du matériau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrésentations élégantes et mémorables pour les événements spéciaux et la mise en place de haut niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRépétabilité garantie entre une production et l'autre — fondamentale en hôtel, restaurant et catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimplicité d'utilisation et d'entretien même en brigade nombreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance certificée pour plus de 3000 cuissons, avec conformité alimentaire complète\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule Silikomart Tender ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Tender convient aux mousses, bavarois, cheesecake, gâteaux glacés, semifreddi et préparations salées comme les terrines et aspics. Le format Ø 19 cm × H 6,5 cm avec capacité de 1500 ml est proportionné pour des gâteaux de 8-10 personnes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Tender est-il compatible avec le four et l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platiné alimentaire du moule Silikomart Tender résiste à des températures comprises entre -60°C et +230°C, ce qui le rend compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur de température.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa décoration en forme de cœurs s'imprime-t-elle automatiquement sur le dessert ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le motif en relief en forme de cœurs est gravé sur la surface interne du moule et se transfère directement sur le dessert lors du démoulage, sans opérations manuelles supplémentaires. Le moule inclut également un pochoir pour les décorrations au sucre glace ou cacao.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quel moule Silikomart s'associe le Tender pour créer des inserts à plusieurs étages ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Tender s'associe au moule Multi-Inserto Round Silikomart (réf. 20.405.13.0065), qui partage les mêmes dimensions de référence et garantit une correspondance géométrique précise entre l'insert et la coque externe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Tender est-il lave-vaisselle professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Tender est déclaré lave-vaisselle et est certifié sans BPA et non toxique. La durabilité déclarée par Silikomart est de plus de 3000 cuissons, compatible avec les cycles intensifs des cuisines professionnelles HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Modèle par défaut","offer_id":49458412683609,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-tender-rosso-con-cioccolatini-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773421712","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-tender","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}