{"product_id":"silikomart-truffle-eclair-75","title":"Moule Silikomart Truffle Eclair 75 ml 8 Cavités","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Truffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e, développé en collaboration avec le pâtissier-chef \u003cstrong\u003eCarmine Di Donna\u003c\/strong\u003e, conjugue l'excellence italienne et le design innovant dans un outil pensé pour la haute pâtisserie professionnelle. Huit cavités de 75 ml en silicone platinique 100% alimentaire, avec découpoir inclus, pour réaliser des desserts à l'assiette et des monoportions d'une élégance extraordinaire — en une seule cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign sphérique et rebord tridimensionnel : l'identité visuelle du dessert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme sphérique élégante du \u003cstrong\u003eTruffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e génère des créations tridimensionnelles raffinées qui se distinguent immédiatement à l'assiette. Le rebord révolutionnaire à la base — élément distinctif de ce moule — confère aux préparations un effet volumétrique unique, elevant la présentation à un niveau de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossibilités infinies de décoration et de personnalisation : le moule Silikomart Truffle Eclair 75 est pensé pour qui veut laisser libre cours à l'imagination, transformant chaque idée créative en un chef-d'œuvre à servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenu du kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platinique\u003c\/strong\u003e avec 8 cavités de 75 ml chacune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir à pâte en plastique\u003c\/strong\u003e pour insertions et bases parfaitement assorties à la forme du moule\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e Silicone platinique 100% de qualité alimentaire + cutter en plastique résistant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 8 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 13 × 3 cm, hauteur 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 75 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Four traditionnel, micro-ondes* (*moule uniquement), congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.362.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode-barres :\u003c\/strong\u003e 8051085342266\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le silicone platinique Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est synonyme de qualité \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e en pâtisserie professionnelle. Le silicone platinique garantit l'antiadhérence naturelle pour un démoulage impeccable sans matières grasses supplémentaires, la résistance à l'utilisation intensive, la sécurité alimentaire certifiée, la flexibilité et la facilité de nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTruffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à l'assiette gourmands\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonoportions élégantes pour événements et banquets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations de haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi et mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBavaroise et crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsertions pour gâteaux modernes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTruffle Eclair 75 : l'outil essentiel pour transformer vos idées créatives en chef-d'œuvre de pâtisserie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de portions sont obtenues avec le moule Truffle Eclair 75 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Truffle Eclair 75 dispose de 8 cavités, chacune de 75 ml, pour une capacité totale de 600 ml. Il permet donc de réaliser 8 monoportions en une seule production.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Truffle Eclair 75 convient-il au four et au congélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule en silicone platinique Silikomart Truffle Eclair 75 est compatible avec four traditionnel, micro-ondes (moule uniquement, sans le cutter en plastique), congélateur et abatteur, avec une plage de température de −60 °C à +230 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peuvent être réalisées avec ce moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Truffle Eclair 75 est conçu pour desserts à l'assiette gourmands, monoportions élégantes, semifreddi, mousse, bavaroise, crémeux et insertions pour gâteaux modernes. La forme sphérique avec rebord tridimensionnel le rend particulièrement adapté aux créations de haute pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe kit comprend-il seulement le moule ou aussi d'autres accessoires ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend le moule en silicone platinique avec 8 cavités et un découpoir à pâte en plastique, conçu pour créer des insertions et des bases parfaitement assorties à la forme du moule.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Truffle Eclair 75 est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule en silicone platinique est lavable en lave-vaisselle. Il est recommandé de laver séparément le cutter en plastique, en suivant les indications du fabricant.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42597408375013,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-1.png?v=1773423661","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-truffle-eclair-75","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}