{"product_id":"silikomart-truffles-40","title":"Moule Truffes Silikomart 15 Cavités 40 ml","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 40\u003c\/strong\u003e est l'outil de référence pour les pâtissiers professionnels et les chefs qui produisent des truffes au chocolat et des monoporzioni sphériques de haute qualité. Avec \u003cstrong\u003e15 cavités de 40 ml chacune\u003c\/strong\u003e, silicone platiné 100 % certifié pour le contact alimentaire et un rebord interne breveté, il garantit un démoulage impeccable et une texture de surface élégante et reconnaissable à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques premium\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15 cavités calibrées\u003c\/strong\u003e de 40 ml chacune pour une production efficace et uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 4,2 cm × H 3,6 cm — proportions idéales pour des truffes élégantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 600 ml, optimale pour optimiser les temps de production\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platiné 100 %\u003c\/strong\u003e, certifié pour le contact alimentaire et apte au contact direct avec les aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme thermique :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C pour une polyvalence opérationnelle maximale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInnovation brevetée Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003erebord spécial interne\u003c\/strong\u003e est une exclusivité technologique brevetée par Silikomart qui offre deux avantages fondamentaux en cuisine professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage facilité :\u003c\/strong\u003e les préparations se détachent avec une extrême facilité, sans endommager la forme ni la surface du produit fini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign distinctif :\u003c\/strong\u003e confère aux truffes une texture de surface élégante et reconnaissable, valorisant chaque présentation en pâtisserie et mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence applicative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Truffles 40 est idéal pour réaliser une large gamme de préparations en pâtisserie et glacerie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTruffes au chocolat classiques à saupoudrer de cacao en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralines enrobées de chocolat tempéré ou ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSphères enrobées de granulose, noix de coco ou pralin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse et semifreddis monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombes glacées et desserts congelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTruffes fourrées, également en association avec le moule Truffles de dimension plus grande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticité opérationnelle maximale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFour et micro-ondes :\u003c\/strong\u003e cuisson directe jusqu'à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCongélateur et cellule de refroidissement :\u003c\/strong\u003e résistant jusqu'à -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel :\u003c\/strong\u003e aucune matière grasse nécessaire pour le démoulage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlexible et résistant :\u003c\/strong\u003e maintient la forme même après des centaines d'utilisations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est la marque de référence mondiale pour les moules professionnels en silicone, choisie par les meilleurs pâtissiers et restaurants étoilés. Chaque produit est conçu et fabriqué en Italie selon des normes qualitatives certifiées, garantissant la durabilité, la sécurité alimentaire et des performances constantes dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.258.87.0065  |  \u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085298150\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Truffles 40 a-t-il et quelle est la capacité de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Truffles 40 est doté de 15 cavités, chacune avec une capacité de 40 ml et des dimensions Ø 4,2 cm × H 3,6 cm. La capacité totale du moule est de 600 ml, pensée pour optimiser les temps de production en laboratoire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Truffles 40 est-il sûr pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Silikomart Truffles 40 est réalisé en silicone platiné 100 %, matériau certifié pour le contact alimentaire et apte au contact direct avec les aliments. Il est exempt de substances nocives et conforme aux normes de sécurité pour la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que le rebord interne breveté Silikomart et à quoi sert-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe rebord spécial interne est une exclusivité technologique brevetée par Silikomart. Il offre deux avantages : facilite le démoulage — les préparations se détachent sans effort et sans endommager la forme — et confère aux truffes une texture de surface élégante et reconnaissable, distinctive de chaque produit fini.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les températures de fonctionnement du moule Truffles 40 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart Truffles 40 est compatible avec une gamme thermique de -60 °C à +230 °C. Il peut donc être utilisé directement au four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement, le rendant adapté à toute la chaîne de production de la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47036507062617,"sku":"36.258.87.0065","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-caramello-su-tavolo-cemento.png?v=1773421202","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-truffles-40","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}