{"product_id":"silikomart-universo-1200","title":"Moule Silikomart Universo 1200 Sphérique 18 cm","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eUNIVERSO 1200\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional renferme un univers de possibilités créatives pour les chefs et pâtissiers professionnels : forme sphérique au design élégant et enveloppant, capacité de 1,2 litre et gamme thermique de -40°C à +230°C, pour des résultats esthétiques impeccables dans chaque contexte de haute pâtisserie et d'hôtellerie premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : de la mousse à l'entremet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule UNIVERSO 1200 est idéal pour réaliser des gâteaux modernes, mousse, semifreddis, bavaroise, entremet et desserts monoporzioni à grand impact visuel. La forme sphérique parfaite — Ø 18 cm, hauteur 5 cm — garantit des proportions harmoniques et une présentation digne de la restauration étoilée, adaptée aux hôtels, aux services de traiteur haut de gamme et aux pâtisseries artisanales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine de qualité supérieure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003e100 % silicone platine alimentaire certifié\u003c\/strong\u003e, le moule UNIVERSO 1200 assure un démoulage parfait sans nécessité de matière grasse, résistance aux chocs thermiques et neutralité absolue du goût. La qualité de construction Silikomart garantit une résistance à des milliers de cycles d'utilisation en conservant intactes l'antiadhésion et la flexibilité, des performances constantes même dans les environnements professionnels à haute intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Ø 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1,2 litre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100 % silicone platine certifié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 20.349.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085278855\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation professionnelle multi-fonction\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Four traditionnel et ventilé jusqu'à 230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Micro-ondes pour les préparations rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Congélateur et cellule de refroidissement rapide pour semifreddis et glaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible lave-vaisselle professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Antiadhésif naturel — aucune matière grasse nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Démoulage facile et propre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le moule UNIVERSO 1200 Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule UNIVERSO 1200 est le choix de référence pour les hôtels, les restaurants étoilés, les pâtisseries artisanales et les services de traiteur haut de gamme à la recherche de l'excellence italienne dans la production d'équipements de pâtisserie. \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — Silikomart Professional est synonyme de qualité de construction reconnue à l'échelon international dans le secteur HORECA et de la grande distribution spécialisée.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité du moule UNIVERSO 1200 de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule UNIVERSO 1200 Silikomart a une capacité de 1,2 litre, avec un diamètre de Ø 18 cm et une hauteur de 5 cm. Il est dimensionné pour les gâteaux modernes, mousse et entremet en service monoporzione ou à découper dans les contextes de restauration et d'hôtellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule UNIVERSO 1200 est-il compatible avec la cellule de refroidissement et le congélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du moule UNIVERSO 1200 supporte des températures de -40°C à +230°C, le rendant idéal pour l'utilisation en cellule de refroidissement rapide, congélateur, four traditionnel et ventilé, et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule UNIVERSO 1200 avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine garantit une antiadhésion naturelle : le démoulage s'effectue sans l'ajout de matière grasse ou de farine, préservant la présentation du dessert et simplifiant le nettoyage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule UNIVERSO 1200 est-il compatible lave-vaisselle professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule UNIVERSO 1200 Silikomart est compatible lave-vaisselle professionnelle, conservant dans le temps les caractéristiques d'antiadhésion et de flexibilité propres au silicone platine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations de pâtisserie le moule sphérique UNIVERSO 1200 est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule UNIVERSO 1200 est idéal pour les gâteaux modernes, mousse, semifreddis, bavaroise, entremet et desserts monoporzioni. La forme sphérique Ø 18 cm garantit un impact visuel de haut niveau, adapté aux restaurants étoilés, aux hôtels et aux pâtisseries artisanales.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036473147737,"sku":"20.349.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-glassata-rossa-con-frutti-di-bosco.png?v=1773476015","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-universo-1200","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}