{"product_id":"silikomart-vesuvio-35","title":"Moule en Silicone Vesuvio 85 Silikomart Volcan 8cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Vesuvio 85 : moule en silicone platinum professionnel pour monoportions en forme de volcan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Vesuvio 85\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platinum 100 %\u003c\/strong\u003e avec 6 cavités en forme de volcan (Ø 8 cm × H 4 cm, 85 ml chacune), conçu pour la pâtisserie haut de gamme, les restaurants fine dining, les hôtels de luxe et le catering premium. Il garantit une antiadhésion naturelle, un démoulage parfait et une plage thermique de -60°C à +230°C, avec une durée de vie certifiée par le producteur de \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign volcanisme : esthétique distinctive pour la mise en place moderne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes six cavités du Vesuvio 85 reproduisent le profil iconique d'un volcan, conférant aux mousses, bavarois, semifreddis et préparations au chocolat un impact visuel immédiat et reconnaissable. La forme, d'un diamètre de 8 cm et d'une hauteur de 4 cm pour un volume de 85 ml, produit des monoportions parfaitement proportionnées, idéales pour le dessert à l'assiette dans les contextes de fine dining et d'hôtellerie de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinum : qualité certifiée pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platinum est le choix de référence pour la pâtisserie professionnelle : inerte, exempt de BPA, conforme aux réglementations relatives au contact alimentaire (MOCA) et compatible avec l'utilisation dans les cuisines commerciales à haut rendement. Le Vesuvio 85 offre une surface non poreuse qui facilite la sanification et garantit des résultats uniformes et reproductibles à chaque service.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C — compatible avec four traditionnel, cellule de refroidissement et congélation rapide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 000 cuissons garanties\u003c\/strong\u003e par le producteur : investissement durable pour la cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle :\u003c\/strong\u003e démoulage propre sans matières grasses supplémentaires, préserve l'intégrité des créations\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA,\u003c\/strong\u003e certifié pour utilisation professionnelle et lavable en lave-vaisselle industrielle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncassable et flexible :\u003c\/strong\u003e optimise les espaces, résiste à l'utilisation intensive quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Vesuvio 85 s'adapte à toutes les principales techniques de pâtisserie moderne et de cuisine créative : mousses, bavarois, semifreddis, glaces, préparations au chocolat et créations salées gourmet pour amuse-bouche ou antipasto d'impiattamento. La compatibilité avec four traditionnel, micro-ondes, cellule de refroidissement rapide et lave-vaisselle industrielle l'intègre sans friction dans le flux de travail d'une cuisine professionnelle organisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques Silikomart Vesuvio 85\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 20px 0;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eModèle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eVESUVIO 85\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e36.414.87.0065\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085376308\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSilicone platinum 100%\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 4 cm\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume par cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e85 ml\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e510 ml (85 ml × 6)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarantie d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e3 000 cuissons\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est une référence établie dans le secteur des moules pour pâtisserie professionnelle : l'entreprise combine le design italien, l'innovation en matériaux et la conformité aux normes internationales les plus strictes. Le Vesuvio 85 fait partie de la ligne \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, pensée pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les pâtisseries artisanales haut de gamme, le catering pour événements exclusifs et les écoles de cuisine. Chaque moule est soumis à un contrôle qualité rigoureux et conçu pour garantir des performances constantes au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Vesuvio 85 possède-t-il et quel volume chacune contient-elle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Vesuvio 85 dispose de 6 cavités en forme de volcan, chacune avec des dimensions Ø 8 cm × H 4 cm et un volume de 85 ml, pour un volume total de 510 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Vesuvio 85 est-il compatible avec une cellule de refroidissement et une congélation rapide ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platinum du Vesuvio 85 supporte les températures de -60°C à +230°C : il est entièrement compatible avec la cellule de refroidissement rapide, la congélation, le four traditionnel et le micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons le producteur garantit-il pour le Vesuvio 85 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart certifie une durée de vie utile de 3 000 cuissons pour le Vesuvio 85, ce qui en fait un investissement durable pour les cuisines professionnelles à usage intensif.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Vesuvio 85 est-il compatible avec le lave-vaisselle industriel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Vesuvio 85 est compatible avec le lavage en lave-vaisselle industriel. La surface en silicone platinum non poreuse facilite également la sanification manuelle entre les services.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Vesuvio 85 est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Vesuvio 85 est idéal pour les mousses, bavarois, semifreddis, glaces, préparations au chocolat et créations salées gourmet. Sa forme de volcan le rend particulièrement adapté aux desserts à l'assiette dans les contextes de fine dining, d'hôtellerie de luxe et de catering premium.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Modèle par défaut","offer_id":49464070635865,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/vesuvio-85-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773476888","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-vesuvio-85","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}