{"product_id":"sifone-gourmet-whip-plus-isi-acciaio-inox-1000ml","title":"Siphon ISI Gourmet Whip Plus Acier Inoxydable","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esiphon ISI Gourmet Whip Plus en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e est l'instrument de référence pour les chefs, bartenders et pâtissiers professionnels qui exigent précision, hygiène et polyvalence dans un usage quotidien intensif. Disponible en capacités \u003cstrong\u003e1 litre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e½ litre\u003c\/strong\u003e, il transforme des ingrédients simples en mousses aérées, mousses veloutées, sauces crémeuses et crème fouettée de qualité constante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence pour préparations chaudes et froides\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Gourmet Whip Plus gère avec la même fiabilité les préparations sucrées et salées, chaudes et froides. Il crée des mousses à base de purée, crèmes, extraits de fruits, herbes aromatiques ou poisson pour enrichir les cocktails, mises en bouche, entrées, accompagnements et desserts avec des textures légères et des présentations raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sauces peuvent être préparées à l'avance et conservées au bain-marie jusqu'à 75 °C ou au réfrigérateur : en appuyant sur le levier, vous obtenez une consistance crémeuse comme si elle venait d'être préparée, optimisant les délais de service en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign professionnel et durabilité supérieure\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps et tête en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e – construction conçue pour résister à une utilisation intensive en secteur HORECA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e – nettoyage rapide et hygiénique, conforme aux protocoles HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduations de niveau sur le fût\u003c\/strong\u003e – indicateurs clairs pour un remplissage sûr et précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignée de protection en silicone\u003c\/strong\u003e – confort et sécurité même avec des préparations chaudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClapet fixe en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e – distribution précise et fiable dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoint en silicone résistant à la chaleur\u003c\/strong\u003e – avec languette amovible pour un entretien simple\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDotation complète incluse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque siphon ISI Gourmet Whip Plus comprend tout ce qui est nécessaire pour commencer immédiatement, indépendamment de la capacité choisie (1 litre ou ½ litre) :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBec droit en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBec tulipe en plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBec étoile en plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrosse de nettoyage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte-capsule ergonomique avec poignée antidérapante en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJoint en silicone de rechange\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes capsules de gaz ne sont pas incluses et doivent être achetées séparément.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCertifications et garantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCertifié \u003cstrong\u003eNSF\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribue à satisfaire les exigences \u003cstrong\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 ans\u003c\/strong\u003e de garantie du fabricant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe siphon ISI Gourmet Whip Plus est le choix des professionnels de la restauration du monde entier pour élever la qualité et la présentation de chaque plat et boisson.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre le format 1 litre et le format ½ litre du ISI Gourmet Whip Plus ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes deux formats incluent la même dotation complète d'accessoires (trois becs, brosse, porte-capsule et joint de rechange). Le choix dépend uniquement du volume de service requis : le modèle 1 litre est indiqué pour les cuisines avec utilisation continue et volumes élevés, tandis que le ½ litre est préférable pour les bars, postes à la carte ou préparations plus limitées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe siphon ISI Gourmet Whip Plus peut-il être utilisé avec des préparations chaudes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La poignée de protection en silicone et le joint résistant à la chaleur permettent l'utilisation avec des préparations chaudes. Les sauces peuvent être conservées et servies au bain-marie jusqu'à 75 °C, en maintenant la consistance et la qualité comme si elles venaient d'être préparées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles capsules de gaz sont compatibles avec le ISI Gourmet Whip Plus ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe siphon est conçu pour les capsules N₂O (oxyde nitreux) standard de 8 g, les mêmes utilisées par la plupart des siphons professionnels pour la crème et les mousses. Les capsules ne sont pas incluses dans l'emballage et doivent être achetées séparément.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe siphon ISI Gourmet Whip Plus convient-il à un usage professionnel en cuisines certifiées HACCP ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Gourmet Whip Plus est certifié NSF et contribue à satisfaire les exigences HACCP. Toutes les pièces au contact des aliments sont lavables au lave-vaisselle, et le joint en silicone avec languette amovible facilite le démontage et le nettoyage complet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il possible de préparer des mousses salées et à base d'herbes avec le ISI Gourmet Whip Plus ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le siphon est idéal pour des mousses salées à base de purée, crèmes, extraits de fruits, herbes aromatiques ou poisson, en plus des préparations sucrées classiques. Les trois becs interchangeables (droit, tulipe, étoile) permettent différentes présentations pour les entrées, mises en bouche, accompagnements et desserts.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ISI","offers":[{"title":"1\/2 litre","offer_id":47415382573401,"sku":"","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 litre","offer_id":47415382606169,"sku":"","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sifone-isi-gourmet-whip-su-bancone-bar.png?v=1771585665","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/siphon-gourmet-whip-plus-isi-acier-inoxydable-1000ml","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}