{"product_id":"tarte-ring-round-o250-h20-mm-silikomart","title":"Cercle à Tarte Rond Silikomart Ø 25 cm H 2 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm — Anneau microforé pour tartes professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm\u003c\/strong\u003e est l'anneau microforé en composite thermoplastique conçu pour les chefs et pâtissiers qui exigent des résultats impeccables à chaque enfournement. Grâce au système de microforure, il garantit une base croustillante et dorée de manière uniforme, un démoulage sans cassure et un nettoyage facilité — des caractéristiques qui en font un outil de référence dans la pâtisserie professionnelle et le secteur HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie microforée : cuisson uniforme, démoulage parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes microtrous distribués le long du bord de l'anneau permettent à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, éliminant le risque d'une pâte brisée molle ou mal cuite sur les côtés. Contrairement aux anneaux traditionnels en acier inoxydable lisses, les microtrous restent toujours propres et la pâte se détache sans traces ni cassures, préservant la définition du bord jusqu'au dressage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposite thermoplastique microforé — performances supérieures\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e est réalisé en composite thermoplastique microforé de dernière génération, matière qui combine légèreté, résistance mécanique et neutralité organoleptique. Il n'altère pas le goût des aliments, ne se corrode pas et maintient la forme géométrique précise même après des années d'utilisation intensive en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel\u003c\/strong\u003e — démoulage optimal sans nécessité de corps gras supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntichoc et indéformable\u003c\/strong\u003e — préserve la forme circulaire parfaite au fil du temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydable\u003c\/strong\u003e — ne se corrode pas et ne cède pas d'odeurs ou de saveurs aux pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique élevée\u003c\/strong\u003e — plage opérationnelle de −60 °C à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensions et applications : tartes classiques et modernes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de \u003cstrong\u003eØ 25 cm\u003c\/strong\u003e avec une hauteur de \u003cstrong\u003e2 cm\u003c\/strong\u003e est la mesure standard pour les tartes de 8–10 personnes, utilisée quotidiennement en pâtisserie, restauration et banqueting. Le Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm est idéal pour les tartes classiques à pâte brisée, les gâteaux modernes stratifiés, les bases pour cheesecake et les préparations salées pour buffet ou mise en place structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité et entretien en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour résister aux conditions opérationnelles d'une cuisine professionnelle intense :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdapté au four traditionnel et au four ventilé jusqu'à +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant au congélateur et au surgélateur jusqu'à −60 °C pour les préparations anticipées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon compatible micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 25 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatière\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique microforé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlage de température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ede −60 °C à +180 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmballage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 anneau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCode produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52.387.20.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085311637\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme d'innovation et de qualité Made in Italy dans le secteur des équipements pour la pâtisserie professionnelle. Chaque produit est conçu pour garantir des résultats exceptionnels et durer dans le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre le Silikomart Tarte Ring Round et un anneau traditionnel en acier inoxydable ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm est réalisé en composite thermoplastique microforé, non en acier inoxydable lisse. Les microtrous permettent à l'humidité de s'évaporer pendant la cuisson, garantissant une pâte brisée plus croustillante et uniformément dorée sur les bords. De plus, la matière est naturellement antiadhésive, donc la pâte se détache sans cassure sans nécessité de corps gras supplémentaires, contrairement aux anneaux métalliques traditionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien de personnes convient une tarte réalisée avec l'anneau Ø 25 cm H 2 cm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe diamètre de 25 cm avec une hauteur de 2 cm est la mesure standard pour les tartes de 8 à 10 personnes, dimension couramment utilisée en pâtisserie professionnelle, restauration et banqueting.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm est-il compatible avec le surgélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plage thermique opérationnelle est de −60 °C à +180 °C, donc le Tarte Ring Silikomart Ø 25 cm est entièrement compatible avec le congélateur et le surgélateur, permettant les préparations anticipées et la congélation directe des bases crues ou cuites.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou fariner l'anneau Tarte Ring Silikomart avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le composite thermoplastique microforé possède des propriétés antiadhésives naturelles, donc le démoulage de la pâte brisée s'effectue sans nécessité d'ajouter du beurre, de la farine ou de spray démoulant. Cela réduit les temps de préparation et garantit un bord propre et défini.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'anneau Tarte Ring Round Ø 25 cm Silikomart est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, il est compatible lave-vaisselle, ce qui le rend adapté à l'usage quotidien dans les cuisines professionnelles avec fort volume de travail. Il n'est en revanche pas compatible micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817187160259,"sku":"52.387.20.0065","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-con-mele-su-tavolo-nero.png?v=1773419723","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/tarte-ring-rond-o250-h20-mm-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}