{"product_id":"tourbillon-28-stampo-in-silicone-silikomart-6-cavita","title":"Moule Tourbillon Silikomart 28 ml Silicone Platine","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Tourbillon 28\u003c\/strong\u003e es el molde profesional de silicona platino alimentaria diseñado para chefs y pasteleros que buscan decoraciones con remolino precisas y repetibles. 6 cavidades de Ø 7 cm × H 0,8 cm (28 ml cada una, 168 ml totales), rango térmico de -40°C a +230°C: un único molde que funciona desde congelador hasta abatidor rápido hasta horno tradicional y microondas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Tourbillon: la espiral que valoriza cada plato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma en espiral dinámica del \u003cstrong\u003eTourbillon 28\u003c\/strong\u003e genera insertos decorativos, coberturas escenográficas y elementos autónomos que captan la atención durante el emplatado. Realizable en mousse, ganache, gelatinas, preparaciones semifrías y mucho más, es una herramienta versátil para la alta restauración, la pastelería de laboratorio y las presentaciones gourmet en hotel y catering de nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino: seguridad y duración para uso profesional intensivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino alimentaria 100% garantiza antiaderencia natural — desmoldado perfecto sin grasas adicionales — y mantiene constancia de forma y prestaciones incluso con uso diario intensivo. Lavable en lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica conforme a los estándares HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 7 cm × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 28 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, microondas, congelador, abatidor rápido, lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 36.230.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8051085278015\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es una referencia italiana en los moldes de silicona platino destinados al sector ho.re.ca. y a laboratorios de pastelería. El Tourbillon 28 une estética contemporánea y funcionalidad, siendo adecuado para pastelerías artesanales, restaurantes con estrellas, hoteles de lujo y catering de alto nivel que requieren decoraciones de alta calidad con tiempos de producción optimizados.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Qué preparaciones se pueden realizar con el Silikomart Tourbillon 28?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEl Tourbillon 28 es adecuado para mousses, ganaches, gelatinas, preparaciones semifrías, insertos decorativos y coberturas escenográficas tanto dulces como saladas. Gracias al rango térmico de -40°C a +230°C es compatible con congelador, abatidor rápido, horno tradicional y microondas.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuál es la capacidad de cada cavidad y cuántas cavidades contiene el molde?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEl molde Silikomart Tourbillon 28 tiene 6 cavidades, cada una con dimensiones Ø 7 cm × H 0,8 cm y un volumen de 28 ml, para un volumen total de 168 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Es la silicona platino del Tourbillon 28 segura para el contacto alimentario?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí. El Tourbillon 28 está realizado en silicona platino alimentaria 100%, apta para el contacto alimentario y conforme a los estándares de seguridad requeridos en ámbito profesional y HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Es el molde Tourbillon 28 lavable en lavavajillas?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí, el Tourbillon 28 es lavable en lavavajillas, permitiendo una limpieza rápida e higiénica adecuada al uso intensivo en cocina profesional y laboratorios de pastelería.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Es el Silikomart Tourbillon 28 adecuado para uso profesional quotidiano?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí. La silicona platino garantiza flexibilidad, resistencia térmica y antiaderencia natural constantes incluso con uso diario intensivo, lo que la hace ideal para restaurantes con estrellas, pastelerías, hoteles de lujo y catering de alto nivel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935289196739,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/decorazioni-rosse-a-spirale-con-lamponi.png?v=1773424089","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/tourbillon-28-moule-en-silicone-silikomart-6-cavites","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}