{"product_id":"intreccio-105-silikomart","title":"Moule Monoprotions Silikomart Mini Entrelacs","description":"\u003ch2\u003eMoule Silikomart Mini Tressage — Moule en silicone platine pour monoport\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Mini Tressage\u003c\/strong\u003e (cod. 26.290.13.0065) transforme chaque monoport en un élément de pâtisserie à haut impact visuel. Le motif tressé, sinueux et géométrique à la fois, exalte les mousses, semifreddis, bavarois et préparations au four — sucrées ou salées — avec un résultat impeccable directement du moule, sans nécessité de retouches supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, il est certifié sans BPA et apte au contact alimentaire. Il garantit \u003cstrong\u003e3.000 cuissons\u003c\/strong\u003e dans la plage de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, couvrant chaque technique de la pâtisserie professionnelle moderne : du four à la cuisson en abbatteur, du micro-ondes au congélateur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Mini Tressage pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e offre un démoulage net et précis qui préserve chaque détail de la texture tressée, sans compromettre la structure de la préparation. La surface ne retient ni odeurs ni résidus, garantissant une hygiène constante même lors d'utilisations intensives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe moule est \u003cstrong\u003eincassable et économe d'espace\u003c\/strong\u003e : empilable et flexible, il s'adapte aux rythmes de la cuisine professionnelle des pâtisseries, restaurants et ateliers artisanaux. La compatibilité avec le lave-vaisselle simplifie le cycle de nettoyage en ligne HACCP.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCompatibilité et utilisations\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélateur et abbatteur de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux mousses, semifreddis, bavarois, crémeux, préparations au four sucrées et salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée garantie :\u003c\/strong\u003e 3.000 cuissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 26.290.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085312603\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est la marque italienne de référence pour les moules en silicone professionnel, choisie par les meilleurs chefs pâtissiers au monde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule Silikomart Mini Tressage est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Mini Tressage de Silikomart est polyvalent : il convient aux mousses, semifreddis, bavarois, crémeux et préparations au four aussi bien sucrées que salées. La texture tressée valorise chaque monoport sans nécessité de retouches supplémentaires.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température du silicone platine Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Mini Tressage supporte les températures de -60°C à +230°C, ce qui le rend compatible avec un four traditionnel, un micro-ondes, un congélateur et un abbatteur de température.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Mini Tressage est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Mini Tressage est entièrement lavable en lave-vaisselle, simplifiant le cycle de nettoyage également dans les environnements professionnels soumis aux procédures HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de fois peut-on utiliser le moule Silikomart Mini Tressage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantit 3.000 cuissons pour les moules en silicone platine, ce qui en fait un investissement durable pour les pâtisseries professionnelles et les ateliers à haut volume productif.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Mini Tressage Silikomart est-il exempt de BPA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule est réalisé en 100% silicone platine alimentaire exempt de BPA, apte au contact alimentaire et sûr pour toutes les préparations destinées à la consommation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":41042391531715,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-intreccio-dessert-su-cemento-nero.png?v=1774365438","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/tressage-105-silikomart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}