{"product_id":"hendi-macchina-per-sottovuoto-barra-saldante-42-cm","title":"Macchina Sottovuoto Hendi Kitchen Line 410 mm","description":"\u003ch2\u003eMacchina per sottovuoto Hendi Kitchen Line – Barra saldante 410 mm\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emacchina per sottovuoto Hendi Kitchen Line con barra saldante da 410 mm\u003c\/strong\u003e è progettata per cucine professionali che richiedono prestazioni costanti: struttura in acciaio inossidabile conforme HACCP, potenza di 550 W e una barra saldante da 410 mm capace di confezionare tagli interi, porzioni multiple e preparazioni elaborate. Prolunga la shelf-life degli alimenti fino a 5 volte rispetto alla conservazione tradizionale, ottimizza la mise en place e supporta le tecniche di cottura sous-vide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStruttura e materiali per l'uso commerciale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'intera struttura è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e, materiale resistente all'usura, igienico e conforme agli standard HACCP per ambienti ho.re.ca. ad alta intensità operativa. Il peso contenuto di 4,87 kg e le dimensioni compatte (570 × 263 × 150 mm) ne facilitano il posizionamento su qualsiasi piano di lavoro, senza necessità di installazione elettrica dedicata: collegamento diretto a 230 V \/ 50 Hz, 550 W.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni di aspirazione e saldatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003esistema di aspirazione professionale\u003c\/strong\u003e garantisce un vuoto uniforme, preservando le proprietà organolettiche di carni, pesci, preparazioni gourmet e prodotti da pasticceria. La \u003cstrong\u003ebarra saldante da 410 mm\u003c\/strong\u003e produce una sigillatura ermetica robusta e affidabile, adatta tanto a sacchetti standard quanto a buste di formato professionale. Il pannello di comando intuitivo consente di regolare i tempi di aspirazione e di saldatura in funzione del prodotto confezionato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi operativi per hotel, ristoranti e catering\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShelf-life estesa fino a 5×\u003c\/strong\u003e rispetto alla conservazione tradizionale, con riduzione diretta degli sprechi alimentari.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOttimizzazione della mise en place\u003c\/strong\u003e: ingredienti e preparazioni confezionati in anticipo mantengono freschezza e integrità aromatica.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura sous-vide\u003c\/strong\u003e: il vuoto perfetto è requisito essenziale per la cottura a bassa temperatura controllata.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinatura accelerata\u003c\/strong\u003e: il sottovuoto favorisce una penetrazione rapida e uniforme di aromi e condimenti.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione da ossidazione e contaminazione\u003c\/strong\u003e: la sigillatura ermetica mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche fino all'utilizzo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza barra saldante:\u003c\/strong\u003e 410 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni (L × P × H):\u003c\/strong\u003e 570 × 263 × 150 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 4,87 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenza:\u003c\/strong\u003e 550 W\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoltaggio:\u003c\/strong\u003e 230 V \/ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Kitchen Line\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso previsto:\u003c\/strong\u003e Commerciale \/ ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstallazione:\u003c\/strong\u003e Nessuna (plug-in 230 V)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProgrammabile:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Hendi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8711369975374\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in hotellerie e ristorazione di lusso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa macchina per sottovuoto Hendi Kitchen Line da 410 mm è la scelta consolidata per \u003cstrong\u003ebanqueting, buffet breakfast di hotel, room service di alta gamma, catering e cucine di ristoranti stellati\u003c\/strong\u003e. Supporta una gestione efficiente delle scorte e garantisce standard igienico-sanitari conformi alle normative HACCP, senza compromessi sulla qualità del confezionamento.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la lunghezza effettiva della barra saldante di questa macchina Hendi?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa barra saldante della macchina per sottovuoto Hendi Kitchen Line misura 410 mm, idonea al confezionamento di tagli di carne interi, pesci, preparazioni elaborate e porzioni multiple in buste professionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesta macchina per sottovuoto Hendi è adatta alla cottura sous-vide?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il sistema di aspirazione garantisce un vuoto uniforme e una sigillatura ermetica, requisiti essenziali per le tecniche di cottura sous-vide (cottura a bassa temperatura controllata in acqua o vapore).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDi quanto si prolunga la shelf-life degli alimenti confezionati sottovuoto?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa conservazione sottovuoto con la macchina Hendi Kitchen Line può prolungare la shelf-life degli alimenti fino a 5 volte rispetto alla conservazione tradizionale in frigorifero, riducendo ossidazione e contaminazione batterica.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa macchina è conforme agli standard HACCP per uso in cucina professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La struttura è realizzata interamente in acciaio inossidabile, materiale igienico e resistente idoneo agli ambienti ho.re.ca. e conforme ai requisiti HACCP per la conservazione e il confezionamento degli alimenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessaria un'installazione elettrica dedicata per la macchina sottovuoto Hendi?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. La macchina funziona con un normale collegamento a 230 V \/ 50 Hz (550 W) e non richiede intervento di un elettricista. È sufficiente una presa standard da cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471630246233,"sku":null,"price":359.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/macchina-sottovuoto-hendi-su-tavolo-acciaio-vista-3.png?v=1772815259","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/hendi-macchina-per-sottovuoto-barra-saldante-42-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}