{"product_id":"ilsa-bistecchiera-dietella-ghisa","title":"Bistecchiera Dietella Ghisa Smaltata 36x23","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBistecchiera Dietella di ILSA\u003c\/strong\u003e è il riferimento assoluto per chi non vuole scendere a compromessi in cucina. Realizzata in \u003cstrong\u003eghisa smaltata di alta qualità\u003c\/strong\u003e, questa bistecchiera rettangolare nasce da oltre 50 anni di tradizione italiana nel settore della cottura professionale: \u003cstrong\u003eDIETELLA è dal 1974 sinonimo di unicità e qualità\u003c\/strong\u003e. Disponibile in due misure — CM 36 x 23 e CM 50 x 27 — si adatta tanto alla cucina professionale quanto a quella domestica più esigente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché la ghisa smaltata ILSA è superiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ghisa è il materiale d'elezione per la cottura ad alte prestazioni. A fuoco medio-basso, \u003cstrong\u003eassorbe e rilascia il calore in modo lento e omogeneo\u003c\/strong\u003e: nessuna zona surriscaldata, nessun rischio di bruciature. I cibi cuociono uniformemente, conservando succhi e sapori. ILSA ha ulteriormente elevato questo standard applicando un \u003cstrong\u003erivestimento in smalto alimentare\u003c\/strong\u003e che:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ Rende la superficie \u003cstrong\u003eimpenetrabile agli acidi\u003c\/strong\u003e (limone, aceto, pomodoro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eNon assorbe umidità né odori\u003c\/strong\u003e, garantendo igiene totale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ È \u003cstrong\u003eresistentissimo agli shock termici\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ È conforme alle \u003cstrong\u003epiù severe normative europee di igiene alimentare\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Garantisce \u003cstrong\u003elongevità superiore\u003c\/strong\u003e rispetto alla ghisa non smaltata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità totale: funziona su ogni fonte di calore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Dietella è compatibile con \u003cstrong\u003etutti i piani cottura\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Gas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚡ Elettrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔲 Vetroceramica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧲 Induzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍖 Forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuoi bollire, grigliare, friggere, stufare, cuocere in umido e gratinare — tutto con un unico strumento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRisparmio energetico reale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna volta raggiunta la temperatura desiderata, la ghisa la mantiene a lungo con \u003cstrong\u003epochissimo calore aggiuntivo\u003c\/strong\u003e. Meno consumi, più risultati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGuida rapida alla cottura perfetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca al sangue:\u003c\/strong\u003e ~1 min per lato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca ben cotta:\u003c\/strong\u003e ~2 min per lato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce:\u003c\/strong\u003e 4–7 min per lato (praticare incisioni su entrambi i lati)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdure:\u003c\/strong\u003e ~5 min a seconda del tipo e spessore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsigli d'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVetroceramica:\u003c\/strong\u003e sollevare sempre la bistecchiera per spostarla, non farla scivolare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInduzione:\u003c\/strong\u003e riscaldare gradualmente a 1\/3 della potenza massima per almeno 5 minuti, poi portare a potenza medio-alta. Evitare la funzione Booster\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa bistecchiera ILSA Dietella è compatibile con il piano a induzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la bistecchiera Dietella di ILSA è compatibile con tutti i piani cottura, inclusi gas, elettrico, vetroceramica, induzione e forno. Per l'induzione si consiglia di riscaldare gradualmente a 1\/3 della potenza massima per almeno 5 minuti, portando poi a potenza medio-alta ed evitando la funzione Booster.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quali misure è disponibile la bistecchiera Dietella di ILSA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa bistecchiera ILSA Dietella è disponibile in due misure: CM 36 x 23 e CM 50 x 27. La misura più piccola è indicata per porzioni individuali o uso domestico; quella più grande si adatta meglio alla cucina professionale e alle cotture abbondanti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa ghisa smaltata ILSA resiste agli alimenti acidi come limone, aceto e pomodoro?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il rivestimento in smalto alimentare della bistecchiera Dietella rende la superficie impenetrabile agli acidi — limone, aceto, pomodoro — e non assorbe umidità né odori, garantendo igiene totale e longevità superiore rispetto alla ghisa non smaltata.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si cuoce una bistecca perfetta sulla bistecchiera Dietella?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eCon la bistecchiera ILSA Dietella in ghisa smaltata: per una bistecca al sangue sono sufficienti ~1 minuto per lato; per una bistecca ben cotta ~2 minuti per lato. Per il pesce si consigliano 4–7 minuti per lato con incisioni su entrambi i lati; per le verdure ~5 minuti a seconda del tipo e dello spessore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa bistecchiera Dietella consuma molta energia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Grazie alle proprietà termiche della ghisa smaltata, la bistecchiera Dietella raggiunge e mantiene la temperatura desiderata a lungo con pochissimo calore aggiuntivo. Questo si traduce in un risparmio energetico reale, sia in cucina professionale sia domestica.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"CM 23X36","offer_id":57136773693785,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CM 27X50","offer_id":57136773726553,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bistecchiera-rettangolare-ilsa-dietella.png?v=1774886733","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/ilsa-bistecchiera-dietella-ghisa","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}