{"product_id":"ilsa-forbice-dolci-standard-inox-cm-18","title":"Forbice Dolci Inox 18 cm","description":"\u003ch2\u003eForbice dolci ILSA in acciaio inox 18 cm per pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eforbice dolci standard ILSA in acciaio inossidabile da 18 cm\u003c\/strong\u003e è lo strumento di precisione pensato per i professionisti della pasticceria: lame affilate a taglio netto, manici ergonomici e costruzione interamente in acciaio inox garantiscono igiene, resistenza alla corrosione e durabilità, anche con utilizzo intensivo in laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMateriale e costruzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRealizzata interamente in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile di alta qualità\u003c\/strong\u003e, la forbice resiste a lavaggi frequenti e agli ambienti umidi tipici dei laboratori di pasticceria e delle cucine professionali. La struttura monomaterico semplifica la sanificazione e rispetta le esigenze dei protocolli HACCP. È inoltre \u003cstrong\u003elavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e, riducendo i tempi di pulizia tra un utilizzo e l'altro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrecisione e comfort d'uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003elame affilate da 18 cm\u003c\/strong\u003e — misura standard per lavorazioni di dettaglio — garantiscono un taglio netto su pasta frolla, pasta sfoglia, marzapane, decorazioni in pasta di zucchero e cioccolato. I \u003cstrong\u003emanici ergonomici\u003c\/strong\u003e riducono l'affaticamento durante sessioni di lavoro prolungate, assicurando presa sicura e controllo preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forbice dolci ILSA da 18 cm è ideale per rifilare bordi di torte, tagliare pasta fresca e decorata, modellare e rifinire preparazioni in marzapane e pasta di zucchero. Si adatta a pasticcerie, ristoranti, hotel e laboratori artigianali che richiedono uno strumento affidabile per le operazioni di finitura. Un riferimento consolidato firmato \u003cstrong\u003eILSA\u003c\/strong\u003e, brand italiano per i professionisti della cucina e della pasticceria dal 1955.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa forbice dolci ILSA da 18 cm è adatta all'uso professionale in laboratorio?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La forbice dolci standard ILSA in acciaio inossidabile da 18 cm è progettata per utilizzo intensivo in pasticcerie, laboratori artigianali, ristoranti e hotel. La costruzione interamente in acciaio inox garantisce resistenza alla corrosione e conformità alle esigenze dei protocolli HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la forbice dolci ILSA è lavabile in lavastoviglie, caratteristica che facilita la sanificazione rapida tra un utilizzo e l'altro, fondamentale in ambienti di produzione professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali lavorazioni di pasticceria è indicata questa forbice?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ indicata per tagliare pasta frolla, pasta sfoglia e pasta fresca, rifilare bordi di torte, modellare marzapane e lavorare decorazioni in pasta di zucchero e cioccolato. La lunghezza di 18 cm la rende idonea per operazioni di precisione e finitura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePerché scegliere la misura da 18 cm rispetto a forbici più piccole o più grandi?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI 18 cm rappresentano la misura standard di riferimento per la pasticceria professionale: offrono il giusto equilibrio tra controllo del taglio e ampiezza delle lame, risultando versatili per la maggior parte delle operazioni di finitura senza appesantire la mano.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eILSA è un brand professionale affidabile per la pasticceria?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eILSA è un brand italiano attivo dal 1955, punto di riferimento riconosciuto nel settore ho.re.ca. per la produzione di attrezzature professionali per cucina e pasticceria. I prodotti ILSA sono utilizzati da chef e pasticceri professionisti in Europa e nel mondo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57136816587097,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ilsa-forbice-dolci-sfondo-cemento-nero.png?v=1774886732","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/ilsa-forbice-dolci-standard-inox-cm-18","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}