{"product_id":"joseph-joseph-padella-acciaio-inox-24-cm","title":"Padella Joseph Joseph Space 24 cm Acciaio 18\/10","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Padella Space in acciaio inossidabile 18\/10 da 24 cm\u003c\/strong\u003e è una padella professionale progettata per cucine ad alto volume: fondo triplo strato con nucleo in alluminio, compatibilità con tutte le fonti di calore inclusa l'induzione, resistenza al forno fino a 260°C e manico rivettato stay-cool. Costruzione robusta, manutenzione rapida in lavastoviglie industriale, finitura lucida adatta alle cucine a vista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile 18\/10 – resistente alla corrosione, non reattivo, igienico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondo:\u003c\/strong\u003e Triplo strato con nucleo in alluminio per distribuzione termica uniforme e rapida\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e Gas, elettrico, vetroceramica, induzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza al forno:\u003c\/strong\u003e Fino a 260°C – cotture miste piano\/forno senza cambiare strumento\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile ergonomico, design stay-cool, fissaggio rivettato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBordo:\u003c\/strong\u003e Arrotondato per versamento preciso senza gocciolamenti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e Circa 650 g – bilanciamento ottimale tra robustezza e maneggevolezza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulizia:\u003c\/strong\u003e Lavabile in lavastoviglie industriale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché la Joseph Joseph Space 24 cm sceglie l'hotellerie professionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eDistribuzione termica senza punti freddi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl fondo triplo strato con nucleo in alluminio garantisce una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie, eliminando i punti freddi che compromettono rosolature e riduzioni. Il risultato è ripetibile e costante — requisito fondamentale in cucine ad alto volume dove ogni servizio deve essere identico al precedente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilità dal fornello al forno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon resistenza fino a 260°C, la padella Joseph Joseph Space 24 cm è adatta a tecniche di cottura miste: rosolare in piano, poi passare in forno per la finitura senza trasferire il prodotto. Compatibile con gas, elettrico, vetroceramica e induzione — una sola padella per tutti i piani cottura della brigata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDurabilità e igiene per l'uso intensivo quotidiano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio inossidabile 18\/10 offre superficie non porosa che previene l'accumulo batterico — un requisito critico in ambito HACCP. La costruzione rivettata del manico garantisce solidità sotto sforzo prolungato, mentre la lavabilità in lavastoviglie industriale riduce i tempi di mise en place tra un servizio e l'altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEstetica premium per le cucine a vista\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finitura lucida professionale e il design britannico firmato Joseph Joseph rendono questa padella adatta anche alle cucine a vista, dove l'estetica dello strumento contribuisce all'esperienza complessiva dell'ospite. Ideale per hotel boutique, ristoranti stellati, catering luxury e strutture ricettive che curano ogni dettaglio del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRosolature e saltati à la carte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRiduzioni di fondi e salse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCotture miste piano-forno (fino a 260°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMise en place per colazioni gourmet e room service premium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCatering ed eventi luxury\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCucine a vista in hotel e ristoranti stellati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJoseph Joseph: design britannico per la ristorazione professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJoseph Joseph è un brand britannico riconosciuto a livello internazionale per l'integrazione tra design funzionale e qualità dei materiali. Ogni prodotto nasce da ricerca approfondita e testing in condizioni reali di cucina professionale, per garantire che le esigenze degli chef siano soddisfatte — non solo in fase di acquisto, ma per l'intera vita utile dello strumento.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa padella Joseph Joseph Space 24 cm è compatibile con i piani a induzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La padella Joseph Joseph Space 24 cm è compatibile con tutte le fonti di calore: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Il fondo triplo strato con nucleo in alluminio garantisce distribuzione termica uniforme su qualsiasi tipo di piano cottura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFino a quanti gradi può andare in forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa padella Joseph Joseph Space 24 cm è resistente al forno fino a 260°C, manico compreso. Questo la rende adatta a tecniche di cottura miste: rosolare sul piano e completare la cottura in forno senza cambiare strumento.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ lavabile in lavastoviglie industriale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La superficie in acciaio inossidabile 18\/10 è lavabile in lavastoviglie industriale e non è porosa, riducendo il rischio di accumulo batterico. Caratteristiche che la rendono conforme alle esigenze igieniche dei protocolli HACCP in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quante porzioni è adatta la padella da 24 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eCon un diametro di 24 cm e un peso di circa 650 g, la padella Joseph Joseph Space è ideale per preparazioni monoporzione o biporzione: perfetta per cotture à la carte, servizi di room service premium e mise en place in cucine di hotel e ristoranti stellati.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra il modello da 24 cm e gli altri formati della linea Space?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa Joseph Joseph Space 24 cm è il formato intermedio della linea, pensato per uso quotidiano in cucina professionale con un bilanciamento ottimale tra superficie di cottura e maneggevolezza. Per preparazioni a maggior volume è disponibile il formato superiore; per cotture monoporzione o mise en place rapida, il formato 20 cm. Tutti i modelli condividono le stesse specifiche di materiale e costruzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57453737443673,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/1000025_03-full.jpg?v=1772723684","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/joseph-joseph-padella-acciaio-inox-24-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}