{"product_id":"kai-pinza-doppia-a-gomito","title":"Pinza Doppia Gomito KAI GH7726 21 cm Acciaio","description":"\u003ch2\u003ePinza Doppia a Gomito KAI GH7726 21 — Precisione giapponese per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePinza Doppia a Gomito KAI (cod. GH7726 21)\u003c\/strong\u003e è uno strumento professionale in acciaio inossidabile da 21 cm, progettato per chef, pasticceri e professionisti ho.re.ca. che richiedono controllo millimetrico durante l'impiattamento, la decorazione e la manipolazione di alimenti delicati. Il doppio gomito angolato permette di operare senza interferire con il piano di lavoro, combinando ergonomia e precisione in ogni servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign a doppio gomito: perché fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometria a doppia angolazione distingue questa pinza dagli strumenti a profilo diritto: la mano del cuoco rimane sollevata rispetto al piano, eliminando l'interferenza con il piatto durante le operazioni di finitura. Le punte sagomate garantiscono presa ferma anche su ingredienti piccoli o scivolosi — dalla brunoise al filetto di pesce — senza danneggiarli. Il bilanciamento del peso è distribuito sull'intera lunghezza per ridurre l'affaticamento della mano nelle lunghe sessioni di servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriale e manutenzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile di alta qualità\u003c\/strong\u003e, la Pinza Doppia a Gomito KAI è resistente alla corrosione, igienica e compatibile con il lavaggio in lavastoviglie professionale. La superficie liscia non trattiene residui organici, rispettando i protocolli HACCP nelle cucine professionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAmbiti d'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpiattamento e decorazione gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasticceria: posizionamento di decori, frutti e inserti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina calda: manipolazione di carni, verdure e preparazioni delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e cucina giapponese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti, buffet e presentazioni da hotellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e KAI GH7726 21\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e cucina professionale, pasticceria, hotellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl brand KAI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKAI è un marchio giapponese con oltre un secolo di storia nella produzione di strumenti da taglio e utensili professionali. Ogni prodotto KAI nasce dall'unione tra tradizione artigianale e tecnologia moderna, con standard elevatissimi di qualità e durabilità riconosciuti in tutto il settore ho.re.ca. internazionale.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la lunghezza della Pinza Doppia a Gomito KAI GH7726 21?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa Pinza Doppia a Gomito KAI (codice articolo GH7726 21) misura 21 cm di lunghezza, una dimensione adatta sia all'impiattamento che alla manipolazione in cucina calda.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa pinza KAI è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La Pinza Doppia a Gomito KAI è realizzata in acciaio inossidabile resistente alla corrosione ed è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie professionale, facilitando la gestione igienica in ambienti HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn cosa si distingue il design a doppio gomito rispetto a una pinza dritta?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa doppia angolazione a gomito permette alla mano di restare sollevata rispetto al piano del piatto durante l'impiattamento, eliminando l'interferenza con la superficie e offrendo un controllo più preciso sugli ingredienti delicati rispetto a una pinza a profilo diritto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa Pinza Doppia a Gomito KAI è adatta anche alla pasticceria professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Le punte sagomate e il bilanciamento ottimale la rendono ideale per pasticceria: posizionamento di decori, frutti, inserti di cioccolato e preparazioni che richiedono precisione millimetrica senza danneggiare gli elementi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa pinza KAI GH7726 21 è indicata per il settore hotellerie e il buffet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La Pinza Doppia a Gomito KAI è progettata per uso professionale in cucine ho.re.ca., hotellerie e buffet. La qualità costruttiva giapponese e l'ergonomia studiata per sessioni di lavoro prolungate la rendono uno strumento affidabile per il servizio continuativo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57706627432793,"sku":"GH7726-21","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kai-pinza-doppia-a-gomito-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1775049929","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/kai-pinza-doppia-a-gomito","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}