Padella professionale in lega di alluminio con rivestimento antiaderente. Spessore costante compreso tra mm 2,5 e mm 4,0. Rivestimento interno KERASTONE Profi. Finitura esterna in alluminio satinato. Fondo ad alto spessore costante per un’ottima distribuzione e mantenimento del calore. Planarità ottenuta al raggiungimento della temperatura di cottura per una completa aderenza al piano di cottura. Manicatura professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare per ridurre la trasmissione del calore, “a piena presa”