{"product_id":"pavoni-eclair-cuori-pr009","title":"Tappetino Silicone Pavoni Cuori 12x2,7 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni Pavodecor PR009\u003c\/strong\u003e è il tappetino in silicone platinico 100% con 10 impronte a cuore (12 × 2,7 cm, H 2 mm, 2,6 ml\/impronta) ideato per pasticceri professionisti che vogliono decorazioni precise e ripetibili su éclair, monoporzioni ed entremet. Nato dalla collaborazione con \u003cstrong\u003eFrank Haasnoot\u003c\/strong\u003e, campione del mondo di pasticceria e brand ambassador Pavoni, è parte della linea \u003cstrong\u003ePavodecor 2022\u003c\/strong\u003e — l'eccellenza italiana degli stampi per alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign esclusivo a cuori per decorazioni senza compromessi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe 10 impronte a forma di cuore — dimensione 12 × 2,7 cm, altezza 2 mm, volume 2,6 ml ciascuna — offrono un'estetica leggera ed essenziale, perfetta per éclair gourmet, choux, inserti di cioccolato temperato, gelatine, ganache e biscotti decorativi sottili. La geometria precisa della cavità garantisce forme identiche da una produzione all'altra: requisito fondamentale nei laboratori di alta pasticceria e nel banqueting di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: materiale professionale, sicurezza certificata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni PR009 è realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentare 100%\u003c\/strong\u003e, atossico, inodore e insapore. Resiste a temperature da \u003cstrong\u003e−40 °C a +250 °C\u003c\/strong\u003e, compatibile con forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore rapido. La superficie antiaderente garantisce una sformatura pulita senza aggiunta di grassi, preservando intatta la definizione del decoro. Il tappetino è flessibile, infrangibile e lavabile in lavastoviglie (senza brillantante).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PR009S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Pavodecor by Frank Haasnoot (2022)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni tappetino:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensione singola impronta:\u003c\/strong\u003e 12 × 2,7 cm, H 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per impronta:\u003c\/strong\u003e 2,6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in laboratorio e in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecorazioni per éclair gourmet e choux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementi decorativi per monoporzioni moderne ed entremet contemporanei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserti di cioccolato temperato per torte da pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscotti decorativi sottili e croccanti per dessert al piatto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelatine, glasse e preparazioni di finitura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Pavodecor: eccellenza italiana per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e è tra i riferimenti italiani nella produzione di stampi e attrezzature per pasticceria professionale. La linea \u003cstrong\u003ePavodecor\u003c\/strong\u003e, sviluppata con Frank Haasnoot — campione del mondo di pasticceria — unisce forma funzionale e costruzione di qualità superiore. Il tappetino PR009 è progettato per garantire ripetibilità, precisione dimensionale e risultati impeccabili nelle condizioni più esigenti: dai laboratori di alta pasticceria alle cucine dei ristoranti stellati, fino all'hotellerie di lusso e al catering di alta gamma.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha il tappetino Pavoni Pavodecor PR009 e quali sono le dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni Pavodecor PR009 ha 10 impronte a forma di cuore, ciascuna di 12 × 2,7 cm con altezza 2 mm e volume di 2,6 ml. Il tappetino misura complessivamente 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl tappetino PR009 è adatto all'abbattitore rapido e al forno professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Realizzato in silicone platinico 100%, il Pavoni PR009 resiste a temperature da −40 °C a +250 °C, risultando compatibile con forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore rapido — fondamentale nei laboratori di pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe preparazioni si possono realizzare con il tappetino Pavodecor cuori PR009?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl PR009 è indicato per decorazioni in cioccolato temperato, ganache, gelatine, glasse, biscotti decorativi sottili e inserti croccanti. È ideale per impreziosire éclair gourmet, choux, monoporzioni moderne ed entremet contemporanei.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni PR009 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il tappetino in silicone platinico Pavoni PR009 è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe cos'è la linea Pavodecor e chi è Frank Haasnoot?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePavodecor è la linea di tappetini e stampi in silicone platinico di Pavoni, lanciata nel 2022 in collaborazione con Frank Haasnoot, campione del mondo di pasticceria e brand ambassador Pavoni. La linea è progettata per offrire design contemporaneo e standard costruttivi da alta pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157674336601,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/white-clair-with-red-hearts.png?v=1773768388","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/pavoni-eclair-cuori-pr009","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}