{"product_id":"pavoni-eros-2-0-px43111","title":"Stampo Silicone Pavoni Eros 2.0 Cuore 15 Pz","description":"\u003cp\u003eLo stampo in silicone platinico \u003cstrong\u003ePavoni EROS 2.0 PX43111\u003c\/strong\u003e — linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, progettato con il Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e — è la soluzione professionale per realizzare 15 monoporzioni a cuore da 130 ml ciascuna, con range termico da -40°C a +280°C. Made in Italy, è adatto a forno, microonde (no crisp), frigo, freezer e abbattitore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign a cuore firmato Emmanuele Forcone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma a cuore con cavità centrale è il tratto distintivo di EROS 2.0: un'impronta da 7 × 6 cm, altezza 4 cm, che offre superfici nette e dettagli impeccabili dopo la sformatura. La cavità interna apre a decorazioni libere — inserti di frutta, ganache, coulis, elementi croccanti — per personalizzare ogni creazione in funzione dell'occasione: San Valentino, matrimoni, anniversary dinner, buffet di pasticceria in hotel di lusso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo intero misura 40 × 30 cm e accoglie 15 impronte, formato ideale per la produzione in serie senza rinunciare alla precisione artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico Pavoflex: prestazioni superiori in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico 100% alimentare della linea Pavoflex garantisce antiaderenza strutturale: sformatura pulita senza grassi né spray, impronta per impronta. La flessibilità del materiale previene rotture durante l'estrazione, anche su preparazioni delicate come mousse o bavaresi congelate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza perfetta\u003c\/strong\u003e — sformatura senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFedeltà del dettaglio\u003c\/strong\u003e — riproduzione precisa di ogni particolare del design\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile e duraturo\u003c\/strong\u003e — adatto all'uso intensivo quotidiano in laboratorio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtossico, inodore, insapore\u003c\/strong\u003e — idoneo al contatto alimentare diretto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e senza brillantante, o a mano con detergente neutro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalvaspazio\u003c\/strong\u003e — flessibile e impilabile per ottimizzare lo stoccaggio in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni: preparazioni calde, fredde e cioccolateria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEROS 2.0 PX43111 copre l'intera gamma delle produzioni di pasticceria professionale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni calde:\u003c\/strong\u003e torte, plumcake, muffin, madeleines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni fredde:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, semifreddi, gelati, panna cotta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline, bonbon, cioccolatini ripieni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCompatibile con forno tradizionale, forno a microonde (no crisp), frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura — da -40°C fino a +280°C senza deformazioni né alterazioni del materiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDestinato a chi lavora senza compromessi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEROS 2.0 è la scelta di ristoranti gourmet e stellati, hotel di lusso, catering per eventi celebrativi, laboratori di pasticceria professionale e accademie culinarie che richiedono risultati riproducibili, presentazioni eleganti e strumenti progettati per la produzione intensiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLinea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEROS 2.0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX43111\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248492196\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStampo per monoporzioni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDesigner\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 × 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNumero di impronte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensione singola impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 × 6 cm, h 4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità per impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e130 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange termico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40°C \/ +280°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForno, microonde (no crisp), frigo, freezer, abbattitore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavastoviglie (senza brillantante) o lavaggio a mano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCura e manutenzione dello stampo Pavoflex\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavare in lavastoviglie senza brillantante oppure a mano con detergente neutro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEvitare utensili taglienti o abrasivi che possano compromettere la superficie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAsciugare completamente prima di riporre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservare in posizione piatta o appeso per mantenere la forma nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte contiene lo stampo Pavoni EROS 2.0 PX43111 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni EROS 2.0 PX43111 contiene 15 impronte a forma di cuore, ciascuna con dimensioni 7 × 6 cm e altezza 4 cm, per una capacità di 130 ml per singola impronta. Le dimensioni complessive dello stampo sono 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali attrezzature è compatibile lo stampo Pavoflex EROS 2.0?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEROS 2.0 PX43111 è compatibile con forno tradizionale, forno a microonde (esclusa funzione crisp), frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura. Regge un range termico da -40°C a +280°C senza deformazioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere o utilizzare spray antiaderente con il silicone platinico Pavoflex?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platinico 100% alimentare della linea Pavoflex garantisce antiaderenza strutturale: la sformatura avviene in modo pulito senza necessità di grassi, burro o spray distaccanti, anche per preparazioni congelate come semifreddi e mousse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è indicato lo stampo Pavoni EROS 2.0?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEROS 2.0 è adatto a preparazioni calde (torte, plumcake, muffin, madeleines), preparazioni fredde (mousse, bavaresi, semifreddi, gelati, panna cotta) e cioccolateria (praline, bonbon, cioccolatini ripieni). La cavità centrale consente inserti decorativi come ganache, coulis o elementi croccanti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce e si conserva lo stampo EROS 2.0 PX43111?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo si lava in lavastoviglie senza brillantante oppure a mano con detergente neutro. Va asciugato completamente prima di riporlo, evitando utensili taglienti o abrasivi. Per conservare la forma nel tempo è consigliabile riporlo in posizione piatta o appeso.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157647892825,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX43111.webp?v=1769512825","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/pavoni-eros-2-0-px43111","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}