{"product_id":"pavoni-for-you-px4395","title":"Stampo Silicone Pavoni FOR YOU 20 Impronte 120ml","description":"\u003cp\u003eIl Pavoni FOR YOU PX4395 è lo stampo in silicone platinico della linea Pavoflex che permette ai chef pasticceri di realizzare dessert monoporzione a forma di elegante pacchetto regalo — con 20 impronte da 120 ml ciascuna, definizione millimetrica dei dettagli e smodellaggio perfetto senza necessità di grassaggio. Un riferimento per laboratori di pasticceria, strutture hotellerie di lusso e servizi banqueting fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpronte per stampo:\u003c\/strong\u003e 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 5,5 × 5,5 cm, altezza 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm — formato compatibile GN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare certificato, atossico, inodore e insapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde (no crisp), abbattitore, freezer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie industriale (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnologia Pavoflex: stampaggio ad iniezione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo FOR YOU PX4395 è prodotto con la tecnologia di stampaggio ad iniezione Pavoflex, che garantisce una definizione perfetta dei dettagli — ogni nervatura del fiocco, ogni spigolo del pacchetto — e una ripetibilità assoluta delle forme da un ciclo di produzione all'altro. Per l'hotellerie di lusso e la ristorazione fine dining, dove la coerenza visiva è parte integrante del servizio, questo livello di precisione non è un optional: è la norma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato 40 × 30 cm è compatibile con i ripiani GN standard, semplificando l'inserimento nel flusso di lavoro di cucine e laboratori strutturati. La flessibilità del silicone platinico ottimizza inoltre lo stoccaggio in laboratorio, permettendo di impilare e conservare gli stampi senza rischio di deformazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e hotellerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni PX4395 è pensato per i contesti in cui la monoporzione deve parlare da sola, prima ancora di essere assaggiata. Tra gli utilizzi più frequenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServizi banqueting e catering di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenu degustazione e fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEventi speciali: matrimoni, anniversari, celebrazioni aziendali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOccasioni stagionali: Natale, San Valentino, festività\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffet dessert per hotel luxury e resort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché è un investimento a lungo termine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico certificato rende il FOR YOU PX4395 infrangibile, resistente agli shock termici estremi (dalla surgelazione diretta a +280 °C) e immune all'assorbimento di odori o sapori. La sicurezza alimentare è certificata. A differenza degli stampi rigidi tradizionali, non richiede grassaggio preventivo, riducendo i tempi di preparazione e il consumo di materiali ausiliari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePavoni rappresenta dal 1980 l'eccellenza italiana nella produzione di attrezzature per pasticceria professionale, fornendo strumenti di altissima qualità a chef pasticceri, laboratori artigianali e strutture hotellerie in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche di riferimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice:\u003c\/strong\u003e PX4395\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestinazione d'uso:\u003c\/strong\u003e Professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante porzioni si ottengono per ogni ciclo di cottura con il Pavoni FOR YOU PX4395?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni FOR YOU PX4395 dispone di 20 impronte da 120 ml ciascuna, consentendo di produrre 20 monoporzioni per ogni ciclo. Le dimensioni dello stampo (40 × 30 cm) sono compatibili con i ripiani in formato GN, facilitando l'integrazione nei flussi di lavoro di laboratori e cucine professionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario imburrare o grassare lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platinico alimentare certificato del Pavoni PX4395 consente uno smodellaggio perfetto senza necessità di grassaggio preliminare, riducendo i tempi di preparazione e l'impiego di materiali ausiliari.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni FOR YOU PX4395 è compatibile con l'abbattitore e il forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il range termico del PX4395 va da −40 °C a +280 °C, rendendolo idoneo all'uso in abbattitore, freezer, forno tradizionale e microonde (modalità crisp esclusa). Questo permette di lavorare il dessert dall'abbattimento diretto alla rigenerazione senza cambiare contenitore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce lo stampo Pavoni PX4395?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è lavabile in lavastoviglie industriale. Si raccomanda di evitare l'uso di brillantante, che potrebbe nel tempo alterare le proprietà superficiali del silicone platinico.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali occasioni è indicato il formato 'pacchetto regalo' del FOR YOU PX4395?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forma a elegante pacchetto regalo del Pavoni FOR YOU PX4395 lo rende particolarmente adatto a servizi banqueting, menu degustazione fine dining, buffet dessert in hotel luxury e resort, e occasioni stagionali o celebrative come Natale, San Valentino, matrimoni e anniversari aziendali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157665030489,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX4395PATTERNCOPERTINA.webp?v=1773769611","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/pavoni-for-you-px4395","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}