{"product_id":"pavoni-jasmine-px4398","title":"Stampo Pavoni Jasmine 30 Cavità Silicone Platino","description":"\u003ch2\u003ePavoni JASMINE PX4398 — Stampo in silicone platino da 30 impronte, firmato Antonio Bachour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003ePavoni JASMINE PX4398\u003c\/strong\u003e, linea \u003cstrong\u003ePavoflex Professional\u003c\/strong\u003e, è realizzato in silicone platino alimentare certificato e nasce dalla collaborazione con il Pastry Chef \u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e. Conta \u003cstrong\u003e30 cavità da Ø 3,8 cm × H 3 cm (20 ml ciascuna)\u003c\/strong\u003e, per mini porzioni dall'estetica orientale raffinata e da una sformatura impeccabile, senza aggiunta di grassi. Adatto a frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde, copre un range termico da \u003cstrong\u003e-40 °C a +280 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign JASMINE: geometria orientale per la pasticceria di alto livello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cavità sinuose del modello JASMINE traducono in silicone l'eleganza floreale della tradizione orientale, restituendo su ogni pezzo dettagli nitidi e superfici perfettamente definite. La geometria studiata garantisce una riproduzione fedele delle linee più elaborate, requisito essenziale per l'impiattamento luxury, la fotografia food professionale e la mise en place di ristoranti stellati, hotel di lusso e catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastry Chef:\u003c\/strong\u003e Antonio Bachour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Mini porzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 30 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 3,8 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4398\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248479128\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica completa:\u003c\/strong\u003e frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde (no crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtossico, inodore e insapore:\u003c\/strong\u003e certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibile e salvaspazio:\u003c\/strong\u003e ottimizzazione dello stoccaggio in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile e durevole:\u003c\/strong\u003e investimento a lungo termine per uso intensivo ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni JASMINE PX4398 è lo stampo ideale per chi lavora in contesti dove la presentazione è parte integrante del prodotto finito. Le 30 impronte da 20 ml si prestano a produzioni in serie mantenendo uniformità dimensionale su ogni lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse monoporzione per banchetti e buffet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto per ristoranti fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraline e bonbon di cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e gelati monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet e dolci da vetrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni per catering di lusso ed eventi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — dal 1946 punto di riferimento mondiale negli stampi professionali per la pasticceria e l'hotellerie di eccellenza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni JASMINE PX4398 e quali sono le dimensioni di ogni cavità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni JASMINE PX4398 dispone di 30 impronte, ciascuna con diametro Ø 3,8 cm, altezza 3 cm e capacità di 20 ml. Le dimensioni complessive dello stampo sono 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni JASMINE PX4398 è compatibile con l'abbattitore e il forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino certificato del JASMINE PX4398 garantisce un range termico da -40 °C a +280 °C, rendendolo idoneo all'uso in freezer, abbattitore rapido, forno tradizionale e microonde (esclusa la funzione crisp).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo JASMINE PX4398 richiede l'uso di burro o spray antiaderente prima dell'utilizzo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platino è naturalmente antiaderente: i pezzi si sformano senza aggiungere grassi o spray distaccanti, riducendo i tempi di preparazione e preservando le superfici delle creazioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl JASMINE PX4398 è adatto al lavaggio in lavastoviglie professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie. Si raccomanda di evitare l'uso di brillantante per preservare nel tempo le proprietà del silicone platino.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali contesti professionali è indicato lo stampo Pavoni JASMINE PX4398?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl JASMINE PX4398 è progettato per laboratori di pasticceria, hotel di lusso, ristoranti stellati e catering di alto livello. È indicato per mousse monoporzione, semifreddi, entremet, praline, gelati monoporzione e dessert da vetrina, ovunque sia richiesta una presentazione di livello hospitality.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157884838233,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX4398.webp?v=1769515290","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/pavoni-jasmine-px4398","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}