{"product_id":"pavoni-mini-coffee-gg066","title":"Stampo Silicone Pavoni Mini Coffee 28 Cavità","description":"\u003cp\u003eLo stampo in silicone platinico \u003cstrong\u003ePavoni Mini Coffee GG066\u003c\/strong\u003e, della linea \u003cem\u003eGourmand\u003c\/em\u003e sviluppata con lo Chef \u003cstrong\u003eFabrizio Fiorani\u003c\/strong\u003e, consente di realizzare 28 chicchi di caffè tridimensionali perfettamente dettagliati — ciascuno con capacità di 6 ml e dimensioni 3,2 × 2,4 cm (h 1,3 cm) — in un unico ciclo di produzione. Silicone platinico 100% food-grade, range termico da -40°C a +250°C, antiaderenza naturale: lo strumento di riferimento per chef, pasticceri e professionisti del settore ho.re.ca. che puntano a presentazioni gourmet di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche del Pavoni GG066\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG066\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Gourmand — Chef Fabrizio Fiorani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e chicco di caffè tridimensionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 28 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 3,2 × 2,4 cm, altezza 1,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100% food-grade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248479227\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico Pavoni: prestazioni e sicurezza alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico impiegato da Pavoni nella linea Gourmand garantisce sicurezza alimentare certificata e resistenza all'uso intensivo in cucina professionale. Atossico, inodore e insapore, non altera aromi né sapori delle preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica totale:\u003c\/strong\u003e compatibile con abbattitore (-40°C), freezer, microonde e forno tradizionale fino a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale:\u003c\/strong\u003e sformatura pulita e precisa senza necessità di grassi o spray distaccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e (senza brillantante) per igiene professionale costante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibile e infrangibile:\u003c\/strong\u003e resistente all'uso intensivo, facile da riporre e trasportare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Mini Coffee GG066 è progettato per rispondere alle esigenze di produzione professionale nei contesti più esigenti del settore ho.re.ca. Le 28 impronte permettono output elevati mantenendo precisione e uniformità su ogni pezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert al caffè:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi e semifreddi con forma iconica e dettaglio tridimensionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria fine:\u003c\/strong\u003e praline, bonbon e ganache a forma di chicco di caffè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmuse-bouche e finger food:\u003c\/strong\u003e bocconcini salati a tema caffè per aperitivi e catering di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMignardise e decorazioni commestibili:\u003c\/strong\u003e elementi scenografici per impiattamenti da alta cucina e buffet hotel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione in laboratorio:\u003c\/strong\u003e cicli ripetuti con standard qualitativi uniformi in pasticcerie artigianali e laboratori professionali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand di Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia produce attrezzature professionali per pasticceria e ristorazione dal 1946. La linea \u003cem\u003eGourmand\u003c\/em\u003e, sviluppata in collaborazione con chef di fama internazionale come Fabrizio Fiorani, traduce la creatività culinaria d'autore in stampi tridimensionali ad alta definizione, pensati per ambienti ho.re.ca. — ristoranti stellati, hotel di lusso, pasticcerie artigianali e catering premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConsigliato per uso professionale HORECA — Hospitality, Restaurant, Catering.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni Mini Coffee GG066?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni GG066 dispone di 28 impronte a forma di chicco di caffè tridimensionale, ciascuna con capacità di 6 ml e dimensioni 3,2 × 2,4 cm per un'altezza di 1,3 cm. Le dimensioni totali dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali temperature è compatibile il Pavoni GG066?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platinico 100% food-grade del Pavoni Mini Coffee GG066 supporta un range termico da -40°C a +250°C, risultando compatibile con abbattitore, freezer, microonde e forno tradizionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni Mini Coffee GG066 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie. Per preservare le proprietà del silicone platinico e la definizione delle impronte, Pavoni raccomanda di non utilizzare brillantante durante il lavaggio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con il Mini Coffee GG066?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è indicato per mousse, bavaresi, cremosi, semifreddi e gelati al caffè; praline, bonbon e ganache in cioccolateria fine; bocconcini salati, amuse-bouche e mignardise per catering e ristorazione di lusso; decorazioni commestibili per impiattamenti da alta cucina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha disegnato la linea Gourmand di Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand è sviluppata da Pavoni Italia in collaborazione con chef professionisti di fama internazionale. Il modello Mini Coffee GG066 è stato realizzato in partnership con lo Chef Fabrizio Fiorani, noto per le sue creazioni di pasticceria contemporanea di alta gamma.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157708284249,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/GG066.webp?v=1769513504","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/pavoni-mini-coffee-gg066","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}