{"product_id":"pavoni-pop-gg053","title":"Stampo Sfere Pavoni POP GG053 Silicone 28 Impronte","description":"\u003ch2\u003ePavoni POP GG053 — Stampo in silicone platinico 28 sfere, Linea Gourmand by Paolo Griffa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni POP GG053 è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e con 28 impronte sferiche (Ø 2,4 cm × H 2,3 cm, 7 ml ciascuna), nato dalla collaborazione esclusiva con lo Chef Paolo Griffa. Compatibile con forno tradizionale, microonde, abbattitore e lavastoviglie, copre un range termico da −40 °C a +250 °C. Ideale per pasticceria, cucina gourmet e ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Gourmand: la filosofia di Paolo Griffa in ogni impronta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni POP GG053 fa parte della collezione Gourmand, sviluppata con Chef Paolo Griffa attorno a una cucina contemporanea che celebra la natura e valorizza ogni ingrediente. La forma sferica perfetta — Ø 2,4 cm precisi — garantisce risultati visivamente costanti per mousse, ganache, sfere di cioccolato, bignè, finger food gourmet e preparazioni vegetali innovative, tanto nel piatto salato quanto in pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico alimentare: sicurezza e sformo facilitato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico è completamente atossico, inodore e insapore: non altera le proprietà organolettiche delle preparazioni. La flessibilità naturale del materiale consente lo sformo senza deformare le creazioni più delicate, mentre la superficie antiaderente non richiede l'uso di distaccanti. Il Pavoni POP GG053 è conforme per il contatto alimentare e progettato per resistere all'uso intensivo in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG053 — EAN 8029248459182\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 28 sfere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 2,4 cm × H 2,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità e manutenzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForno tradizionale e microonde fino a +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrigorifero, freezer e abbattitore fino a −40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie (evitare brillantante per preservare il silicone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibile, salvaspazio e infrangibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformo facilitato senza distaccanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni POP GG053 si presta a un ampio spettro di utilizzi: mousse e ganache in pasticceria, sfere di cioccolato, bignè e choux in formato mignon, finger food gourmet e amuse-bouche per banqueting e catering di alto livello, preparazioni vegetali e gelato in piccoli formati. La forma sferica uniforme lo rende uno strumento di mise en place precisa per ristoranti stellati, hotel di lusso, laboratori di pasticceria professionale e scuole di cucina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia: dal 1980 punto di riferimento internazionale nella produzione di stampi professionali per pasticceria e cucina gourmet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è indicato il Pavoni POP GG053?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni POP GG053 è adatto a mousse, ganache, sfere di cioccolato, bignè mignon, finger food gourmet, amuse-bouche, preparazioni vegetali e gelato in piccoli formati. Grazie al range termico da −40 °C a +250 °C, copre tanto le applicazioni di pasticceria fredda quanto quelle di cottura in forno tradizionale e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo GG053 e che dimensioni hanno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni POP GG053 dispone di 28 impronte sferiche, ciascuna con diametro Ø 2,4 cm, altezza H 2,3 cm e capacità di 7 ml. Le dimensioni complessive dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone platinico del Pavoni POP GG053 è sicuro per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Pavoni POP GG053 è realizzato in 100% silicone platinico alimentare: il materiale è atossico, inodore e insapore, non altera le proprietà organolettiche delle preparazioni ed è conforme per il contatto alimentare. Non rilascia sostanze durante la cottura nel range termico dichiarato (−40 °C \/ +250 °C).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSi può lavare in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Pavoni POP GG053 è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone platinico nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi è lo Chef Paolo Griffa e qual è il legame con la Linea Gourmand di Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePaolo Griffa è uno chef italiano di alto profilo noto per una cucina contemporanea attenta alla valorizzazione degli ingredienti e all'ispirazione vegetale. La Linea Gourmand di Pavoni Italia nasce dalla collaborazione esclusiva con lui: gli stampi della collezione sono progettati per offrire ai professionisti della ristorazione strumenti di precisione che traducono questa filosofia culinaria in risultati ripetibili e di presentazione impeccabile.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263749759321,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg053_griffa_01.webp?v=1770719157","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/pavoni-pop-gg053","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}