{"product_id":"pavoni-regalia-px43130","title":"Stampo Pavoni Regalia PX43130 Silicone 140 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003ePavoni Regalia PX43130\u003c\/strong\u003e, linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e di Pavoni Italia, è uno stampo in silicone platinico 100% food grade progettato dal pastry chef \u003cstrong\u003eNicolas Rouzaud\u003c\/strong\u003e per produrre 12 monoporzioni da 140 ml (Ø 7 cm × H 4,8 cm) con texture ornamentale tridimensionale già perfetta allo sformo. È la scelta di riferimento per pasticcerie di alta gamma, ristoranti stellati e hotellerie di lusso che richiedono massima resa estetica e affidabilità professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign ornamentale firmato Nicolas Rouzaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa texture geometrica profonda e continua avvolge l'intera superficie della cavità, generando un effetto tridimensionale di grande presenza scenografica. La monoporzione emerge dallo stampo già rifinita: nessuna decorazione aggiuntiva necessaria per il colpo d'occhio in vetrina o nell'impiattamento stellato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie superiore piatta è progettata per accogliere inserti, glasse a specchio, elementi freschi o decorazioni personalizzate, mantenendo equilibrio visivo tra la struttura geometrica e la finitura. Regalia è pensato per la ristorazione contemporanea e l'hotellerie di lusso che non scende a compromessi sul dettaglio estetico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico 100%: prestazioni e durata professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico food grade garantisce massima definizione dei dettagli, elasticità controllata e sformatura impeccabile anche con preparazioni delicate: mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e preparazioni cotte. Il materiale è atossico, inodore e insapore, certificato per uso alimentare, e resiste all'uso intensivo quotidiano in laboratorio professionale senza perdere prestazioni nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità di applicazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni Regalia PX43130 copre un range termico da \u003cstrong\u003e-40 °C a +250 °C\u003c\/strong\u003e, compatibile con frigo, freezer, abbattitore professionale, forno tradizionale e microonde (no crisp). Lavabile in lavastoviglie professionale. La resistenza agli shock termici lo rende adatto ai cicli di produzione ad alta frequenza tipici della pasticceria ho.re.ca. e del catering premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Regalia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX43130\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Nicolas Rouzaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% (food grade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 12 monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 7 cm × H 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per cavità:\u003c\/strong\u003e 140 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e frigo · freezer · abbattitore · forno tradizionale · microonde (no crisp) · lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi per il professionista\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTexture ornamentale esclusiva integrata: effetto tridimensionale già allo sformo, senza necessità di finiture aggiuntive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 cavità per stampo: ottimizza i tempi di produzione in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico premium: definizione precisa, sformatura netta, durata professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie superiore piatta: compatibile con inserti, glasse a specchio e decorazioni personalizzate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico -40 °C \/ +250 °C: adatto a mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e preparazioni cotte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulizia rapida: lavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per pasticcerie di alta gamma, ristoranti stellati, hotel di lusso, laboratori di pasticceria professionale e catering premium. Perfetto per entremets contemporanei, monoporzioni da vetrina e dessert al piatto che richiedono massima precisione estetica e replicabilità seriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria, riconosciuta a livello mondiale per qualità, innovazione e design.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante monoporzioni produce lo stampo Pavoni Regalia PX43130 per ogni ciclo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Regalia PX43130 produce 12 monoporzioni per ciclo. Ogni cavità misura Ø 7 cm × H 4,8 cm con un volume di 140 ml, ottimale per dessert al piatto, entremets da vetrina e monoporzioni da buffet professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali preparazioni è compatibile il Regalia PX43130?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni Regalia PX43130 è adatto a mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e preparazioni cotte da forno. Il silicone platinico food grade garantisce sformatura impeccabile anche con preparazioni molto delicate o ad alta umidità.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il range di temperatura del Pavoni Regalia PX43130?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Regalia PX43130 supporta temperature da -40 °C a +250 °C, rendendolo compatibile con frigo, freezer, abbattitore professionale, forno tradizionale e microonde (esclusa funzione crisp).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Regalia PX43130 è lavabile in lavastoviglie professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Pavoni Regalia PX43130 è lavabile in lavastoviglie professionale. Il silicone platinico resiste ai cicli ad alta temperatura tipici delle lavastoviglie ho.re.ca. senza deformarsi o perdere elasticità.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha disegnato lo stampo Pavoni Regalia PX43130?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Regalia PX43130 è stato progettato dal pastry chef Nicolas Rouzaud per la linea Pavoflex di Pavoni Italia. La texture geometrica ornamentale che caratterizza ogni cavità è una firma esclusiva della collaborazione tra Pavoni e Rouzaud.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263529722201,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-rossi-con-lamponi.png?v=1773851937","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/pavoni-regalia-px43130","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}