{"product_id":"pujadas-casseruola-bassa-2-maniglie-acciaio-inox-cod-102","title":"Casseruola Bassa Pujadas 2 Maniglie Acciaio 18\/10","description":"\u003ch2\u003eCasseruola bassa 2 maniglie Pujadas Cod. 102 — Acciaio inossidabile 18\/10 per cucine professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecasseruola bassa a 2 maniglie Pujadas linea Cod. 102\u003c\/strong\u003e è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile 18\/10 (AISI 304)\u003c\/strong\u003e e progettata per rispondere alle esigenze delle cucine professionali di ristoranti, hotel e catering. Il profilo basso favorisce cotture a fuoco vivo, riduzioni e saltatine rapide; il fondo spesso garantisce una distribuzione uniforme del calore e resiste alle deformazioni anche sotto utilizzo intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile 18\/10 (AISI 304) — resistente alla corrosione, igienico e durevole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma bassa:\u003c\/strong\u003e ottimale per cotture a fuoco vivo, riduzioni, fondi e saltare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 maniglie laterali\u003c\/strong\u003e in acciaio inox — presa sicura e stabile, compatibile con guanti da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondo spesso:\u003c\/strong\u003e distribuzione uniforme del calore, resistenza alle deformazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibile con tutte le fonti di calore:\u003c\/strong\u003e gas, elettrico, vitroceramica e \u003cstrong\u003einduzione\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdonea all'uso in forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Pujadas Cod. 102\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePujadas è un marchio spagnolo con oltre 70 anni di esperienza nella produzione di pentolame professionale. La linea \u003cstrong\u003eCod. 102\u003c\/strong\u003e combina funzionalità, robustezza e design senza tempo, soddisfacendo le esigenze più elevate del settore ho.re.ca. L'acciaio inossidabile 18\/10 (AISI 304) garantisce igiene assoluta e conformità agli standard HACCP richiesti nelle cucine professionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa casseruola bassa Pujadas Cod. 102 è adatta a: \u003cstrong\u003efondi e salse\u003c\/strong\u003e, brasati, cotture lente, preparazioni in grandi quantità e mise en place in linea. La forma bassa a 2 maniglie la rende maneggevole anche durante il servizio, dal fuoco al pass.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casseruola bassa Pujadas Cod. 102 è compatibile con i piani a induzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la casseruola bassa Pujadas Cod. 102 è compatibile con tutte le fonti di calore: gas, elettrico, vitroceramica e induzione. Il fondo in acciaio inossidabile 18\/10 (AISI 304) assicura una corretta adesione al campo magnetico dei piani a induzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casseruola Pujadas Cod. 102 può essere usata in lavastoviglie professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la casseruola bassa Pujadas Cod. 102 è adatta al lavaggio in lavastoviglie professionale. L'acciaio inossidabile 18\/10 (AISI 304) resiste ai detergenti alcalini tipici dei cicli di lavaggio intensivo in ambito ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra una casseruola bassa e una casseruola alta per la cucina professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa casseruola bassa, come la Pujadas Cod. 102, è ideale per cotture a fuoco vivo, riduzioni, fondi, salse e saltare. La forma bassa favorisce una rapida evaporazione dei liquidi e un migliore controllo visivo durante la cottura. Le casseruole alte sono invece più adatte alla bollitura e a preparazioni con grandi volumi di liquido.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl fondo spesso della Pujadas Cod. 102 previene le deformazioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il fondo spesso della casseruola bassa Pujadas Cod. 102 garantisce resistenza alle deformazioni anche sotto utilizzo intensivo e sbalzi termici rapidi, preservando la planarità e quindi il contatto ottimale con il piano cottura, inclusi i piani a induzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casseruola Pujadas Cod. 102 è idonea all'uso in forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la casseruola bassa Pujadas Cod. 102 è idonea all'uso in forno. Le 2 maniglie laterali in acciaio inox non presentano componenti plastici, rendendola adatta al passaggio dal piano cottura al forno senza limitazioni di temperatura legate ai manici.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pujadas","offers":[{"title":"Ø 18 cm h 8 - 2 lt","offer_id":57639667204441,"sku":null,"price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 28 cm h 11 - 6.7 lt","offer_id":57639580139865,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pujadas-casseruola-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774277797","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/pujadas-casseruola-bassa-2-maniglie-acciaio-inox-cod-102","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}