{"product_id":"silikomart-alambra","title":"Stencil Alambra Silikomart Silicone Platinico 16x16","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Stencil Alambra – Decorazioni geometriche professionali in silicone platinico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eStencil Alambra di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e è il tool di impiattamento in \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentare 100%\u003c\/strong\u003e progettato per chef e pâtissier che cercano decorazioni geometriche precise, ripetibili e di impatto estetico immediato. Nato dalla collaborazione con il rinomato chef pâtissier \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e per la linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, il set da 2 stencil (16 × 16 cm, spessore 1 mm) produce un decoro geometrico di ispirazione orientale Alambra di 10 × 10 cm in un singolo gesto, compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere lo Stencil Alambra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon appena \u003cstrong\u003e1 mm di spessore\u003c\/strong\u003e, lo stencil si adatta con precisione a qualsiasi superficie di piatto o vassoio, eliminando sbavature e garantendo la stessa qualità decorativa dalla prima all'ultima esecuzione. Il \u003cstrong\u003esilicone platinico BPA Free\u003c\/strong\u003e assicura stabilità dimensionale nel tempo e piena conformità per il contatto alimentare, indispensabile in un contesto HO.RE.CA. professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl range termico da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e lo rende utilizzabile anche con preparazioni calde o direttamente dall'abbattitore, senza deformazioni. La flessibilità del materiale consente una rimozione verticale netta, senza trascinamento del gel o della crema sul piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet da 2 stencil\u003c\/strong\u003e per maggiore continuità operativa in brigata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecorazione 10 × 10 cm\u003c\/strong\u003e con motivo geometrico Alambra, precisa e ripetibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platinico 100% BPA Free\u003c\/strong\u003e – igienico, riutilizzabile, conforme al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e: forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore 1 mm\u003c\/strong\u003e – estrema flessibilità, adattabilità a ogni superficie di impiattamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da pulire\u003c\/strong\u003e, lavabile a mano o in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae by Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 25.177.36.0065 – EAN: 8051085391813\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e Set di 2 stencil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stencil:\u003c\/strong\u003e 16 × 16 cm, spessore 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensione decorazione:\u003c\/strong\u003e 10 × 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e da –60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazioni:\u003c\/strong\u003e BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eModo d'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePosizionare lo Stencil Alambra al centro del piatto o nella posizione desiderata. Spalmare uniformemente il gel, la crema, la mousse o il coulis con una spatola offset a 45°. Sollevare delicatamente lo stencil in verticale per rivelare il decoro geometrico Alambra, netto e professionale, pronto per il servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Stencil Alambra è progettato per un ampio spettro di preparazioni, sia dolci che salate:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto e impiattamenti di alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni gourmet salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoulis di frutta e gel aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalse ridotte e mousse dolci o salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme spalmabili e ganache\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional – Eccellenza italiana per il settore HO.RE.CA.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e è il riferimento italiano per stampi e accessori in silicone di qualità superiore destinati alla cucina professionale e all'alta pasticceria. La linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, sviluppata in collaborazione con chef di fama internazionale tra cui \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e, unisce design contemporaneo a funzionalità concreta, per risultati d'impiattamento coerenti e replicabili ad ogni servizio.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti stencil sono inclusi nella confezione Silikomart Stencil Alambra?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa confezione include un set di 2 stencil in silicone platinico alimentare 100%, codice prodotto 25.177.36.0065, ciascuno con dimensioni 16 × 16 cm e spessore di 1 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali preparazioni si può usare lo Stencil Alambra?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo Stencil Alambra è compatibile con gel, creme, mousse, coulis di frutta, salse ridotte, ganache e creme spalmabili. Funziona sia su preparazioni dolci (dessert al piatto, alta pasticceria) che su impiattamenti gourmet salati.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo Stencil Alambra è compatibile con forno e abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie al silicone platinico con range termico da –60°C a +230°C, lo Stencil Alambra è compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore, senza rischio di deformazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si usa correttamente lo Stencil Alambra per ottenere decorazioni precise?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePosizionare lo stencil sul piatto, spalmare la preparazione con una spatola offset a circa 45°, quindi sollevare lo stencil verticalmente con un movimento netto. Questa tecnica garantisce un decoro geometrico Alambra di 10 × 10 cm pulito e senza sbavature.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello Stencil Alambra è certificato per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo Stencil Alambra è realizzato in silicone platinico alimentare 100%, certificato BPA Free e idoneo al contatto alimentare, conforme agli standard richiesti in ambito HO.RE.CA. e pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229265043801,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-decorazione-su-tavolo-nero.png?v=1773416985","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-alambra","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}