{"product_id":"silikomart-cacao-30","title":"Stampo Silicone Silikomart Cacao 30 ml mignon, 12 Cavità","description":"\u003ch2\u003eSilikomart CACAO 30 – Stampo in Silicone per Monoporzioni a Forma di Fava di Cacao\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart CACAO 30\u003c\/strong\u003e permette di realizzare monoporzioni e inserti dal design ricercato e dall'impatto visivo straordinario, grazie alle 12 cavità ispirate alla fava di cacao. In silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA e idoneo al contatto alimentare, garantisce bordi netti e definiti — ogni volta, senza eccezioni — per dessert da pasticceria stellata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 12 impronte per una produzione efficiente e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,7 × 3,7 cm, H 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Ispirata alla fava di cacao, ideale per mousse, ganache, gelati e praline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e Da -60°C a +230°C — compatibile con forno, abbattitore e congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformatura:\u003c\/strong\u003e Superficie antiaderente per una sformatura impeccabile senza rotture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere il CACAO 30 per la tua pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImmagina di presentare ai tuoi clienti un dessert al cioccolato dalla forma perfetta, lucida, con bordi netti e definiti. Con il CACAO 30, ogni preparazione diventa un'opera d'arte: che si tratti di una mousse al cioccolato fondente, di un inserto alla ganache o di un gelato artigianale, lo stampo garantisce risultati coerenti e impeccabili. La superficie antiaderente in silicone alimentare consente una sformatura senza rischio di rottura anche per le preparazioni più delicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl range termico da -60°C a +230°C rende il CACAO 30 versatile lungo tutto il flusso di produzione: dalla cottura in forno al passaggio diretto in abbattitore o congelatore, senza cambiare strumento. Le 12 impronte da 30 ml ottimizzano i tempi di produzione in laboratorio, mantenendo uniformità dimensionale su ogni singola cavità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserti per torte moderne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraline e cioccolatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecorazioni in cioccolato temperato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart è sinonimo di precisione, innovazione e qualità made in Italy — scelto dai migliori pasticceri e chef del mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart CACAO 30 e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart CACAO 30 dispone di 12 cavità, ciascuna con un volume di 30 ml e dimensioni di 6,7 × 3,7 cm per un'altezza di 2,6 cm. Il formato è calibrato per monoporzioni e mignon da pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali apparecchiature è compatibile il CACAO 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl CACAO 30 è compatibile con forno (fino a +230°C), abbattitore e congelatore (fino a -60°C). Il silicone alimentare mantiene le proprie caratteristiche meccaniche e antiaderenti lungo tutto il range termico, senza deformarsi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo CACAO 30 è idoneo al contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart CACAO 30 è realizzato in silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA e idoneo al contatto alimentare. Silikomart è un brand italiano specializzato nella produzione di stampi professionali per la pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo CACAO 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl CACAO 30 è adatto a mousse, bavaresi, inserti per torte moderne, praline, cioccolatini, gelati, semifreddi e decorazioni in cioccolato temperato. La forma a fava di cacao conferisce un impatto visivo ricercato, ideale per la presentazione al cliente.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa sformatura è semplice anche per preparazioni delicate come mousse o ganache?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La superficie in silicone alimentare è naturalmente antiaderente e garantisce una sformatura impeccabile senza rischio di rottura, anche per mousse, ganache o preparazioni con inserti fragili. I bordi rimangono netti e definiti dopo ogni utilizzo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796064379225,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-30-finito.png?v=1776094392","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-cacao-30","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}