{"product_id":"silikomart-dolomiti-120","title":"Stampo Silicone Dolomiti 120 ml Silikomart Professional","description":"\u003ch2\u003eLe montagne diventano dessert: Silikomart Dolomiti 120\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Dolomiti 120\u003c\/strong\u003e è lo stampo in \u003cstrong\u003esilicone platinico\u003c\/strong\u003e professionale che porta la scenografia delle cime alpine direttamente nel piatto. Progettato dal team \u003cstrong\u003eHangar78 e Martin Troi\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, produce \u003cstrong\u003e6 monoporzioni da 120 ml\u003c\/strong\u003e con rilievi taglienti e superfici spigolose che evocano rocce scolpite dal ghiaccio — massima resa estetica senza lavorazioni extra, riutilizzabile fino a \u003cstrong\u003e3.000 cicli di utilizzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign tridimensionale ispirato alle Dolomiti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni cavità (12 × 4,5 cm, H 6,5 cm) riproduce in scala ridotta un tratto di cresta montuosa: superfici spigolose e rilievi profondi che valorizzano qualsiasi finitura superficiale. Lo stampo si presta a spray effetto velluto, glassa a specchio e finiture naturali, trasformando ogni dessert in un elemento scenografico riconoscibile, ideale per allestimenti in vetrina, buffet natalizi, menu degustazione ed eventi invernali di forte impatto visivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico professionale: prestazioni e sicurezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDolomiti 120\u003c\/strong\u003e è realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico\u003c\/strong\u003e di altissima qualità, \u003cstrong\u003eprivo di BPA e PFAS\u003c\/strong\u003e, certificato idoneo al contatto alimentare. Antiaderente per natura, garantisce una smodellatura facile e risultati impeccabili anche dopo molti utilizzi, senza necessità di oli o carte aggiuntive.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIntervallo termico: da \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, freezer e abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiaderente, infrangibile, salvaspazio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eResistente agli shock termici\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRiutilizzabile fino a \u003cstrong\u003e3.000 cicli di utilizzo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per mousse al cioccolato bianco e lampone, semifreddi al torrone, bavarese alla vaniglia, cremosi al pistacchio, gelato artigianale e cheesecake monoporzione. Supporta preparazioni vegane e senza glutine. La versatilità del silicone platinico lo rende adatto anche a creazioni salate: terrine, aspic e finger food gourmet per banqueting e catering premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per \u003cstrong\u003epasticcerie artigianali, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering premium\u003c\/strong\u003e che cercano monoporzioni invernali scenografiche capaci di raccontare un paesaggio e lasciare un'impressione indelebile sugli ospiti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegmento:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNome prodotto:\u003c\/strong\u003e Dolomiti 120\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeato con:\u003c\/strong\u003e Hangar78 \u0026amp; Martin Troi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.249.87.0165\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085397402\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 6\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 12 × 4,5 cm — H 6,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per cavità:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale stampo:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazioni:\u003c\/strong\u003e senza BPA, senza PFAS, certificato idoneo al contatto alimentare\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante monoporzioni produce lo stampo Silikomart Dolomiti 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Dolomiti 120 produce 6 monoporzioni da 120 ml ciascuna. Le dimensioni di ogni cavità sono 12 × 4,5 cm con un'altezza di 6,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quanti utilizzi è garantito il Dolomiti 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Dolomiti 120 è riutilizzabile fino a 3.000 cicli di utilizzo, grazie alla robustezza del silicone platinico professionale impiegato nella sua costruzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con il Dolomiti 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è adatto a mousse, semifreddi, bavarese, cremosi, gelato artigianale, cheesecake monoporzione e preparazioni vegane o senza glutine. Funziona anche per creazioni salate come terrine, aspic e finger food gourmet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Dolomiti 120 è compatibile con forno e abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico del Dolomiti 120 supporta temperature da −60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, freezer e abbattitore. È inoltre lavabile in lavastoviglie professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si ottiene il miglior risultato estetico con il Dolomiti 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI rilievi tridimensionali dello stampo esaltano qualsiasi finitura superficiale. I risultati migliori si ottengono con spray effetto velluto, glassa a specchio o finiture naturali. La smodellatura è facilitata dalla natura antiaderente del silicone platinico, senza necessità di oli o carte aggiuntive.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57213710041433,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolomiti-120-dessert-beige-con-effetto-neve.png?v=1773142559","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-dolomiti-120","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}