{"product_id":"silikomart-margherita","title":"Stampo Margherita Silikomart 76 Cavità Naturae","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Margherita – Stampo decorativo professionale in silicone platinico, linea Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Margherita\u003c\/strong\u003e (cod. 33.331.36.0065) è lo stampo decorativo professionale della \u003cstrong\u003elinea Naturae di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, progettato in collaborazione con lo \u003cstrong\u003echef Farid Azarang\u003c\/strong\u003e. Offre \u003cstrong\u003e76 cavità\u003c\/strong\u003e a forma di margherita in quattro dimensioni diverse — da Ø 3,5 cm a Ø 1,3 cm — per creare decorazioni floreali precise e d'impatto su dessert al piatto, antipasti gourmet e piatti principali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae: forme organiche per l'alta pasticceria e la ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elinea Naturae\u003c\/strong\u003e nasce dalla volontà di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e di tradurre le forme della natura in strumenti concreti per chef e pasticceri. Il modello \u003cstrong\u003eMargherita\u003c\/strong\u003e porta un motivo floreale elegante direttamente sul piatto, ottimizzando la fase di impiattamento durante il servizio. Le decorazioni possono essere preparate in anticipo e sformate all'occorrenza, riducendo i tempi operativi in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e76 cavità in quattro dimensioni: massima flessibilità creativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo presenta \u003cstrong\u003e76 cavità totali\u003c\/strong\u003e distribuite in quattro gruppi dimensionali (20 + 20 + 20 + 16), consentendo di modulare il risultato estetico su ogni preparazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eØ 3,5 cm, H 3,5 mm — 20 cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 2,7 cm, H 3,2 mm — 20 cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 2,0 cm, H 3,0 mm — 20 cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 1,3 cm, H 2,0 mm — 16 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo può essere \u003cstrong\u003etagliato lungo le linee guida\u003c\/strong\u003e per un utilizzo ancora più pratico e personalizzato in base alle esigenze del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità con le principali tecniche di pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Margherita\u003c\/strong\u003e è adatto a un'ampia gamma di preparazioni tipiche dell'alta pasticceria e della ristorazione Ho.Re.Ca.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCioccolato temperato e ganache\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGelatina e aspic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePâte à cigarette e tuile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIsomalto e zucchero artistico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni cremose e mousse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico professionale: prestazioni e sicurezza certificate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in \u003cstrong\u003e100% silicone platinico\u003c\/strong\u003e, il Margherita garantisce stabilità termica in un range da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, rendendolo compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. La flessibilità del materiale assicura una sformatura netta senza danneggiare le decorazioni. Le specifiche di prodotto certificano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 cotture certificate\u003c\/strong\u003e: durabilità superiore per l'uso intensivo in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e: sicuro per il contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e: pulizia rapida tra un servizio e l'altro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile e riutilizzabile\u003c\/strong\u003e: investimento a lungo termine per il laboratorio e la brigata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand\u003c\/strong\u003e: Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea\u003c\/strong\u003e: Naturae\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello\u003c\/strong\u003e: MARGHERITA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e: 33.331.36.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e: 8051085390144\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e: 100% silicone platinico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo\u003c\/strong\u003e: 47 × 27 cm, H 4,5 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità\u003c\/strong\u003e: 76 totali (20 + 20 + 20 + 16)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità\u003c\/strong\u003e: Ø 3,5 cm H 3,5 mm | Ø 2,7 cm H 3,2 mm | Ø 2,0 cm H 3,0 mm | Ø 1,3 cm H 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: giallo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura\u003c\/strong\u003e: da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart Margherita e in quali dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Margherita dispone di 76 cavità totali, distribuite in quattro dimensioni: Ø 3,5 cm H 3,5 mm (20 cavità), Ø 2,7 cm H 3,2 mm (20 cavità), Ø 2,0 cm H 3,0 mm (20 cavità) e Ø 1,3 cm H 2,0 mm (16 cavità). Questa varietà dimensionale permette di realizzare composizioni floreali modulari su dessert al piatto, antipasti e piatti principali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali ingredienti e preparazioni si può usare lo stampo Margherita di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Margherita è compatibile con cioccolato temperato e ganache, gelatina e aspic, pâte à cigarette e tuile, isomalto e zucchero artistico, preparazioni cremose e mousse. La sua ampia escursione termica (-60°C\/+230°C) lo rende adatto sia a preparazioni in forno sia al congelatore e all'abbattitore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart Margherita è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Silikomart Margherita in silicone platinico è lavabile in lavastoviglie, facilitando la pulizia rapida tra un servizio e l'altro. È inoltre infrangibile, riutilizzabile e certificato per 3.000 cotture.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Margherita può essere tagliato o modificato per utilizzi specifici?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart Margherita è provvisto di linee guida che consentono di tagliarlo per ottenere porzioni più piccole o formati personalizzati, in base alle esigenze del laboratorio o della brigata di cucina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Silikomart Margherita è sicuro per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart Margherita è realizzato in 100% silicone platinico BPA Free, idoneo al contatto alimentare. Supporta un range termico da -60°C a +230°C ed è compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57211969339737,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-su-tavolo-nero-cemento_349e252b-f14d-41db-ba14-df5679e34c02.png?v=1773308728","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-margherita","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}