{"product_id":"silikomart-micro-round5","title":"Stampo Silicone Silikomart Micro Round 5 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart MICRO ROUND 5 — Stampo in silicone platinico, 35 cavità da 5 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart MICRO ROUND 5\u003c\/strong\u003e (cod. 36.224.87.0065) è uno strumento progettato per creare micro-porzioni in silicone platinico alimentare di grado professionale: 35 cavità circolari da Ø 2,4 cm × H 1,2 cm, ciascuna da 5 ml, per un volume totale di 175 ml. Sformatura senza grassi aggiuntivi, intervallo termico da −60 °C a +230 °C, compatibilità con forno, congelatore, microonde e lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il MICRO ROUND 5 per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie \u003cstrong\u003eMICRO\u003c\/strong\u003e di Silikomart nasce per rispondere alle esigenze della pasticceria contemporanea: realizzare micro gioielli dal volume contenuto ma dall'impatto visivo straordinario. La forma rotonda classica si presta a infinite interpretazioni creative, dalla tradizione alle sperimentazioni più contemporanee, garantendo sempre uno sformato preciso e una presentazione impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMignon e petit fours\u003c\/strong\u003e per buffet e banchetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraline e bonbon\u003c\/strong\u003e al cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse monoporzione\u003c\/strong\u003e e dessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinger food salati\u003c\/strong\u003e per aperitivi gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecorazioni e guarnizioni\u003c\/strong\u003e per impiattamenti d'autore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGelatine, panna cotta e semifreddi\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 35 cavità perfettamente identiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 2,4 cm × H 1,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 18,4 cm × 33,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 175 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.224.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: vantaggi rispetto ai siliconi tradizionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico Silikomart offre prestazioni superiori rispetto ai siliconi standard, con proprietà che restano invariate anche con uso intensivo in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C — adatto ad abbattitore, forno tradizionale e ventilato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale:\u003c\/strong\u003e sformatura perfetta senza grassi o spray distaccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibilità ottimale:\u003c\/strong\u003e facilita l'estrazione anche delle forme più delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare:\u003c\/strong\u003e 100% atossico, privo di BPA, inodore e insapore — non altera le caratteristiche organolettiche delle preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale:\u003c\/strong\u003e mantiene forma e proprietà nel tempo anche con lavaggi frequenti in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità e utilizzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eMICRO ROUND 5\u003c\/strong\u003e è compatibile con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForno tradizionale e ventilato\u003c\/strong\u003e fino a 230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelatore e abbattitore\u003c\/strong\u003e per preparazioni gelate e semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicroonde\u003c\/strong\u003e per riscaldamento rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavastoviglie\u003c\/strong\u003e per pulizia professionale e igienica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in hotellerie e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStrumento versatile per ogni contesto di alta ristorazione e banqueting:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotel di lusso:\u003c\/strong\u003e colazioni gourmet, buffet e servizio in camera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistoranti stellati:\u003c\/strong\u003e amuse-bouche, pre-dessert e mignardises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banqueting premium:\u003c\/strong\u003e finger food eleganti con porzioni pre-dosate e servizio rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticcerie artigianali:\u003c\/strong\u003e micro-creazioni per una vetrina di impatto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsigli d'uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrima del primo utilizzo, lavare con acqua calda e sapone neutro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizionare lo stampo su una teglia rigida per agevolare il trasporto in forno o abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiempire le cavità con sac-à-poche per precisione e velocità di esecuzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer preparazioni congelate, abbattere a −18 °C prima dello sformato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapovolgere delicatamente e premere dal retro per estrarre le forme integre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare utensili taglienti che potrebbero danneggiare il silicone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: qualità Made in Italy dal 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di innovazione e qualità Made in Italy nel settore degli stampi professionali. Con oltre 70 anni di esperienza, l'azienda fornisce strumenti di lavoro a pasticceri, chef e professionisti dell'hotellerie in tutto il mondo, unendo tradizione artigianale e tecnologia all'avanguardia.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart MICRO ROUND 5 e quale volume ha ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart MICRO ROUND 5 dispone di 35 cavità circolari, ciascuna con dimensioni Ø 2,4 cm × H 1,2 cm e un volume di 5 ml. Il volume totale dello stampo è 175 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl MICRO ROUND 5 è compatibile con l'abbattitore e il congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie al silicone platinico alimentare, lo stampo MICRO ROUND 5 resiste a temperature comprese tra −60 °C e +230 °C, rendendolo adatto ad abbattitore, congelatore, forno tradizionale, forno ventilato e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario usare spray distaccante o burro per sformare le preparazioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platinico Silikomart offre antiaderenza naturale: la sformatura avviene senza grassi o spray distaccanti, capovolgendo lo stampo e premendo delicatamente dal retro.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo MICRO ROUND 5 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, è compatibile con la lavastoviglie. Per il primo utilizzo si consiglia comunque un lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali applicazioni ho.re.ca. è indicato il MICRO ROUND 5?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è indicato per amuse-bouche, mignardises e pre-dessert in ristoranti stellati, per petit fours e mignon in buffet hotel, per finger food salati nei catering premium e per micro-creazioni in pasticceria artigianale. Il volume da 5 ml per cavità è progettato per porzioni controllate in contesti di alta ristorazione e banqueting.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229248725337,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-dessert-glassati-su-tavolo-nero-effetto-cemento_15dda983-f1a0-4551-aeb2-bee3da59ec30.png?v=1773247686","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-micro-round5","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}