{"product_id":"silikomart-rome-525","title":"Silikomart Rome 525 Stampo Silicone T-Plus+ 23cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart ROME 525 — Stampo professionale con inserto removibile per gateau de voyage e prodotti da forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart ROME 525\u003c\/strong\u003e è progettato per chef e pasticceri professionali che richiedono precisione e ripetibilità. Realizzato in \u003cstrong\u003eT-PLUS+\u003c\/strong\u003e, il materiale siliconiaco di nuova generazione sviluppato da Silikomart, offre proprietà antiaderenti superiori e resistenza termica fino a \u003cstrong\u003e180 °C\u003c\/strong\u003e. Capacità da \u003cstrong\u003e525 ml\u003c\/strong\u003e (dimensioni 23 × 5,5 cm, altezza 5 cm), compatibile con forno, congelatore, abbattitore e lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInserto removibile brevettato: la cavità perfetta per ogni farcitura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl set include uno \u003cstrong\u003estampo in T-PLUS+ con inserto removibile brevettato\u003c\/strong\u003e: posizionato sulla base prima della farcitura, crea una cavità a misura millimetrica per creme, ganache o ripieni salati. Il risultato è uno sformato netto, senza rotture, anche su produzioni in serie in laboratorio o cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale T-PLUS+ consente lo sformo diretto senza imburratura su molte preparazioni; per impasti particolarmente ricchi di zuccheri si consiglia una leggera spruzzata d'olio spray. Nessun rischio di residui o distorsioni dello stampo dopo cicli ripetuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali per hotellerie, pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGateau de voyage\u003c\/strong\u003e contemporanei e classici con farciture elaborate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorte dolci e salate\u003c\/strong\u003e in pasta sfoglia per buffet e catering di alto livello\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotti lievitati\u003c\/strong\u003e: pane in cassetta, brioche, panini gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCake\u003c\/strong\u003e tradizionali e creativi per fine dining e hotellerie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSfogliati e preparazioni salate\u003c\/strong\u003e per mise en place da ristorante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche — Silikomart ROME 525\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Rome 525 — cod. 53.001.20.0165\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e T-PLUS+ (silicone antiaderente e fornabile di nuova generazione, Silikomart)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 23 × 5,5 cm, altezza 5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 525 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura massima forno:\u003c\/strong\u003e 180 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelatore \/ abbattitore:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualità italiana Silikomart per laboratori e cucine professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è il riferimento italiano per gli stampi in silicone alimentare nel settore ho.re.ca. e nella pasticceria professionale. Il ROME 525 nasce dall'ascolto diretto di chef e pasticceri: facilità d'uso, risultati costanti su lotti ripetuti, durata nel tempo. Ideale per laboratori di pasticceria, cucine di hotel, ristoranti e catering che non ammettono compromessi sulla qualità della presentazione finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMade in Italy — Qualità professionale certificata Silikomart.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA cosa serve l'inserto removibile dello stampo Silikomart ROME 525?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'inserto removibile brevettato si posiziona sulla base dello stampo prima di versare l'impasto: crea una cavità precisa all'interno del prodotto finito, ideale per farciture di creme, ganache, ripieni salati o decorazioni a vista. Garantisce ripetibilità millimetrica su ogni cottura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra il materiale T-PLUS+ e il silicone tradizionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl T-PLUS+ è il materiale siliconiaco di nuova generazione sviluppato da Silikomart. Offre proprietà antiaderenti superiori rispetto al silicone standard, maggiore resistenza alle deformazioni dopo cicli ripetuti di forno e lavastoviglie, e uno sformo più netto anche con impasti ricchi di zuccheri o grassi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl ROME 525 è adatto all'uso in abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart ROME 525 è compatibile con forno (fino a 180 °C), congelatore e abbattitore rapido, oltre che con la lavastoviglie professionale. Questa versatilità lo rende adatto al flusso di lavoro completo di un laboratorio di pasticceria o di una cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario imburrare lo stampo ROME 525 prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer la maggior parte delle preparazioni il materiale T-PLUS+ consente lo sformo diretto senza imburratura. Per impasti particolarmente ricchi di zuccheri caramellizzati si consiglia una leggera spruzzata di olio spray per garantire un rilascio perfetto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali volumi di produzione è indicato il ROME 525?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eCon una capacità di 525 ml e dimensioni 23 × 5,5 cm (h 5 cm), il ROME 525 è dimensionato per monoporzioni grandi o produzioni in serie di gateau de voyage, torte da buffet e lievitati da ristorazione. Resistenza e facilità di pulizia in lavastoviglie lo rendono adatto a un utilizzo intensivo in laboratorio, hotel e ristorazione fine dining.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229233062233,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolce-glassato-rosa-con-decorazioni.png?v=1773330290","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-rome-525","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}