{"product_id":"silikomart-sf040-heart","title":"Stampo Silicone Cuore Silikomart 8 Cavità 90 ml","description":"\u003ch2\u003eSILIKOMART SF040 HEART – Stampo in silicone platinum professionale, 8 cuori da 90 ml\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSILIKOMART SF040 HEART\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003esilicone platinum 100% alimentare\u003c\/strong\u003e, linea \u003cstrong\u003eSiliconflex\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e8 cavità a forma di cuore\u003c\/strong\u003e da 90 ml ciascuna (720 ml totali). Resistente da -60°C a +230°C, naturalmente antiaderente e lavabile in lavastoviglie, è lo strumento di riferimento per pasticceri, chef e professionisti del settore ho.re.ca. che richiedono sformature perfette e presentazioni impeccabili.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6 cm × H 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinum 100% alimentare, atossico, certificato per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e Forno tradizionale, microonde, abbattitore, congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e Lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8032539931410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinum: perché fa la differenza in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003eSiliconflex di SILIKOMART\u003c\/strong\u003e utilizza silicone platinum di grado alimentare superiore: la superficie naturalmente antiaderente consente la sformatura delle preparazioni senza utilizzo di grassi aggiuntivi, preservando geometria e finitura del dessert. La massima elasticità del materiale protegge mousse, bavaresi e semifreddi da rotture durante l'estrazione, anche dopo abbattimento rapido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa durabilità del silicone platinum garantisce caratteristiche invariate nel tempo, ciclo dopo ciclo, rendendolo più conveniente rispetto agli stampi in policarbonato o stagno per produzioni ad alto volume.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSF040 HEART\u003c\/strong\u003e è ideale per dessert monoporzione in forma di cuore: mousse al cioccolato, panna cotta, bavaresi, semifreddi, gelatine, cioccolatini e preparazioni dolci e salate di haute pâtisserie. Grazie all'escursione termica da -60°C a +230°C, si utilizza indifferentemente per cotture in forno e per produzioni da abbattitore o congelatore, senza cambiare stampo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdatto a ristoranti stellati, pasticcerie artigianali e industriali, hotel di lusso, catering e banqueting di alto livello: ovunque la mise en place del dessert richieda costanza estetica e precisione dimensionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSILIKOMART e la linea Siliconflex\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSILIKOMART\u003c\/strong\u003e, azienda italiana con sede a Cadoneghe (Padova), è riconosciuta a livello internazionale come punto di riferimento per gli stampi professionali in silicone alimentare destinati al settore ho.re.ca. e alla pasticceria professionale. La linea \u003cstrong\u003eSiliconflex\u003c\/strong\u003e rappresenta la gamma professionale core del marchio, progettata per rispondere agli standard operativi più esigenti di chef, pâtissier e professionisti dell'hotellerie.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha il SILIKOMART SF040 HEART e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl SILIKOMART SF040 HEART dispone di 8 cavità a forma di cuore, ciascuna con un diametro di 6 cm, un'altezza di 3,5 cm e un volume di 90 ml, per un volume totale dello stampo di 720 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl SF040 HEART è compatibile con l'abbattitore e il congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie alla resistenza termica da -60°C a +230°C, il SF040 HEART è pienamente compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde, senza necessità di acclimatazione preventiva.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario imburrare o infarinare il SF040 HEART prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. La superficie in silicone platinum è naturalmente antiaderente: le preparazioni si sformano senza l'aggiunta di grassi, preservando la geometria a cuore e la finitura superficiale del dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl SILIKOMART SF040 HEART è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo SF040 HEART è lavabile in lavastoviglie, garantendo pulizia rapida e igienica in linea con i protocolli HACCP delle cucine professionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è indicato il SF040 HEART?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl SF040 HEART è indicato per dessert monoporzione a forma di cuore: mousse, panna cotta, bavaresi, semifreddi, gelatine, cioccolatini e preparazioni dolci o salate di pasticceria professionale. È adatto a ristoranti, hotel, catering e pasticcerie artigianali e industriali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57514163536217,"sku":"SF040","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampi-silicone-cuore-su-tavolo-nero.png?v=1773139143","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-sf040-heart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}