{"product_id":"silikomart-stencil-galassia","title":"Stencil Galassia Silikomart Silicone 10,8 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Stencil Galassia – Decorazioni al piatto di alta pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eStencil Galassia di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e (codice \u003cstrong\u003e25.179.36.0065\u003c\/strong\u003e), linea \u003cstrong\u003eNaturae by Titouan Claudet\u003c\/strong\u003e, è un set di 2 stencil in \u003cstrong\u003esilicone platinico 100%\u003c\/strong\u003e progettato per creare decorazioni a vortice galattico su dessert al piatto, preparazioni salate gourmet e presentazioni da banqueting. Spessore di 1 mm, diametro decorazione Ø 10,8 cm, compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae by Titouan Claudet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, sviluppata in collaborazione con il pastry chef \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e, nasce per tradurre le forme della natura in strumenti tecnici per la cucina professionale. Il motivo a spirale galattica del \u003cstrong\u003eSilikomart Stencil Galassia\u003c\/strong\u003e combina un'estetica contemporanea con la precisione millimetrica richiesta nelle brigate di pasticceria e nelle cucine ho.re.ca. di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriale e resistenza termica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico 100% garantisce flessibilità costante da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, senza deformazioni né rilascio di sostanze. Certificato \u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e e idoneo al contatto alimentare (food contact safe), è progettato per un uso intensivo in cucina professionale: lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile senza limiti di cicli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome si usa lo Stencil Galassia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePosiziona lo stencil al centro del piatto. Stendi uniformemente con una spatola il prodotto scelto — gel colorato, coulis, crema, mousse — all'interno del motivo. Rimuovi delicatamente lo stencil: la decorazione galattica resta definita sul piatto. La flessibilità del silicone consente l'adattamento anche su piatti con bordi rialzati, senza sbavature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto di alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni salate gourmet e amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, gel, creme e coulis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en place per banqueting e catering di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae by Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 25.179.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085391875\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e set di 2 stencil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 16 × 16 cm, H 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensione decorazione:\u003c\/strong\u003e Ø 10,8 cm, H 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazioni:\u003c\/strong\u003e BPA Free, food contact safe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti stencil sono inclusi nel set Silikomart Stencil Galassia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl set Silikomart Stencil Galassia (cod. 25.179.36.0065) include 2 stencil identici in silicone platinico 100%, per garantire continuità di produzione e rotazione durante il servizio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il diametro della decorazione ottenuta con lo Stencil Galassia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa decorazione a vortice galattico ha un diametro di Ø 10,8 cm, su uno stencil di 16 × 16 cm con spessore di 1 mm. Le dimensioni sono ottimizzate per piatti da dessert di formato standard.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo Stencil Galassia è compatibile con il forno e con l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico resiste da -60°C a +230°C: lo Stencil Galassia Silikomart è compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore, senza deformazioni né alterazioni del materiale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali prodotti si usa lo Stencil Galassia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stencil è adatto a gel colorati, coulis, mousse, creme e qualsiasi preparazione spalmabile con spatola. Funziona sia per applicazioni dolci (dessert al piatto, pasticceria) che salate (amuse-bouche, impiattamenti gourmet).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo Stencil Galassia Silikomart è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, entrambi gli stencil sono lavabili in lavastoviglie. Il silicone platinico certificato BPA Free e food contact safe mantiene forma e prestazioni anche dopo cicli ripetuti di lavaggio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229290471769,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-rosso-con-decorazione-galattica_4f7e9e1f-2760-4e7d-baa5-63baed3c3e7e.png?v=1773417868","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-stencil-galassia","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}