{"product_id":"silikomart-teddy-bear-xs-20","title":"Stampo Teddy Bear Xs 20 Silikomart Platinico","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Teddy Bear XS 20\u003c\/strong\u003e è lo stampo professionale in silicone platinico 100% nato dalla collaborazione esclusiva con la pastry chef \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Dispone di \u003cstrong\u003e18 cavità da 20 ml\u003c\/strong\u003e ciascuna (volume totale 360 ml), riproduce con precisione le linee morbide di un orsetto disteso e garantisce uno sformo perfetto su dolci cotti, semifreddi, cioccolato e glasse — fino a 3.000 cotture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign firmato Eunji Lee: un orsetto per la pasticceria d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette dell'orsetto disteso richiama i celebri \u003cem\u003eoursons guimauve\u003c\/em\u003e della tradizione francese, reinterpretati dalla pastry chef Eunji Lee in chiave contemporanea. I dettagli tridimensionali, perfettamente definiti, permettono di ottenere superfici pronte per effetto velluto a spray o finitura lucida con burro di cacao temperato, senza ritocchi aggiuntivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni cavità misura \u003cstrong\u003e5 × 3,57 cm, altezza 2,05 cm\u003c\/strong\u003e: dimensioni calibrate per miniporzioni d'impatto visivo, ideali per mise en place di ristoranti stellati, buffet eleganti, vetrine premium e confezioni regalo gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico 100%: prestazioni tecniche per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica da \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: adatto a forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale per uno sformo impeccabile senza dover ungere o infarinare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiutilizzabile fino a \u003cstrong\u003e3.000 cotture\u003c\/strong\u003e garantite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrivo di \u003cstrong\u003eBPA e PFAS\u003c\/strong\u003e, conforme per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e salvaspazio: si arrotola o si sovrappone in deposito\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Teddy Bear XS 20 si adatta a un'ampia gamma di preparazioni della pasticceria e del settore ho.re.ca.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMini dessert monoporzione per ristoranti e hotel di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraline e cioccolatini decorativi d'autore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi, mousse e bavarese in formato mini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDolci da vetrina per pasticcerie premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni per eventi: matrimoni, San Valentino, ricorrenze aziendali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffet e catering di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegali gourmet e confezioni personalizzate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSegmento:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Eunji Lee Collection\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.476.87.0065\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085399093\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Orsetto disteso\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 18\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 5 × 3,57 cm — H 2,05 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 360 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100%\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEccellenza italiana: Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e è il riferimento italiano per gli stampi in silicone destinati alla pasticceria professionale e al settore ho.re.ca. Ogni prodotto della linea è progettato per garantire prestazioni costanti, durabilità nel tempo e risultati impeccabili, supportando il lavoro quotidiano di chef, pâtissier e professionisti dell'hotellerie di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha il Teddy Bear XS 20 e qual è il volume per cavità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Teddy Bear XS 20 dispone di 18 cavità, ognuna da 20 ml. Il volume totale dello stampo è di 360 ml. Ogni cavità misura 5 × 3,57 cm con un'altezza di 2,05 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Teddy Bear XS 20 è adatto al cioccolato e all'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico 100% resiste da -60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. Grazie all'antiaderenza naturale, è indicato anche per il cioccolato temperato, le glasse e le preparazioni a freddo come semifreddi e mousse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quante cotture è garantito lo stampo Silikomart Teddy Bear XS 20?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional garantisce fino a 3.000 cotture per gli stampi della linea professionale, incluso il Teddy Bear XS 20. La durata è supportata dalla qualità del silicone platinico, privo di BPA e PFAS.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si ottiene la finitura velluto sull'orsetto?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI dettagli tridimensionali dello stampo, definiti con precisione millimetrica, permettono di applicare lo spray effetto velluto direttamente sul dessert sformato oppure di versare il burro di cacao temperato per una finitura lucida, senza necessità di ritocchi aggiuntivi. La superficie antiaderente del silicone platinico assicura uno sformo integro.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Teddy Bear XS 20 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Silikomart Teddy Bear XS 20 è lavabile in lavastoviglie. È inoltre infrangibile e salvaspazio: può essere arrotolato o sovrapposto ad altri stampi durante il deposito, senza subire deformazioni permanenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57213536108889,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teddy-bear-desserts-su-tavolo-nero.png?v=1773474162","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-teddy-bear-xs-20","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}