{"product_id":"silikomart-the-slice-of-citrus-940","title":"Stampo Citrus Silikomart 940 ml Silicone Platinico","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart The Slice of Citrus 940\u003c\/strong\u003e è lo stampo professionale nato dalla collaborazione esclusiva tra \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e il pastry chef di fama mondiale \u003cstrong\u003eAmaury Guichon\u003c\/strong\u003e. Kit completo in silicone platinico 100% Made in Italy, riproduce con precisione millimetrica l'interno di un agrume tagliato a metà — spicchi, membrane e polpa — in texture tridimensionale ad alta definizione, per entremets, mousse e torte gelato di impatto visivo eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCosa include il kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo principale in silicone platinico\u003c\/strong\u003e – Ø 17 cm, H 4,5 cm, capacità 940 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTappetino decorativo in silicone\u003c\/strong\u003e – Ø 14,3 cm, H 1,7 mm, per texture superficiale realistica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCutter\/separatore in plastica ABS\u003c\/strong\u003e – Ø 14,5 cm, H 4 cm, per doppia colorazione perfetta e decori puliti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTexture da effetto taglio: il dettaglio che fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl tappetino decorativo abbinato allo stampo principale trasferisce sulla superficie del dessert la struttura fedele di un agrume in sezione. Il risultato al taglio — spicchi definiti, sfumature cromatiche e profondità della polpa — trasforma ogni porzione in una creazione da pasticceria stellata, ideale per eventi luxury, banqueting di alto livello e mise en place di ristoranti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico 100%: qualità e sicurezza al massimo livello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo e il tappetino decorativo sono realizzati in \u003cstrong\u003esilicone platinico 100%\u003c\/strong\u003e, il più alto standard qualitativo per la pasticceria professionale. Certificato food-safe: privo di BPA, PFAS e sostanze nocive.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica: da –60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilità garantita: fino a 3.000 cicli di utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale per sformatura perfetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e il cutter\/separatore in plastica ABS non è adatto all'uso in forno o microonde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Silikomart The Slice of Citrus 940 è pensato per pasticcerie di alto livello, ristoranti stellati, laboratori di alta pasticceria e catering luxury che vogliono offrire dessert moderni con un impatto visivo immediato e una resa costante anche in produzioni seriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntremets e torte moderne a strati con mousse agli agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e gelati artistici da condivisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto per la ristorazione gastronomica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni per eventi, catering luxury e banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice:\u003c\/strong\u003e 30.494.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085395576\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Amaury Guichon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 940 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di stampi per pasticceria, scelti dai migliori pastry chef del mondo per qualità, precisione e affidabilità.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa include il kit Silikomart The Slice of Citrus 940?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit comprende tre elementi: lo stampo principale in silicone platinico (Ø 17 cm, H 4,5 cm, capacità 940 ml), il tappetino decorativo in silicone (Ø 14,3 cm, H 1,7 mm) per la texture superficiale ad alta definizione, e il cutter\/separatore in plastica ABS (Ø 14,5 cm, H 4 cm) per ottenere una doppia colorazione precisa e decori puliti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto il The Slice of Citrus 940?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ ideale per entremets, mousse agli agrumi, torte moderne a strati, semifreddi, gelati artistici e dessert al piatto di alta pasticceria. Perfetto anche per creazioni destinate a eventi, catering luxury e banqueting di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone platinico Silikomart è certificato food-safe?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico 100% utilizzato da Silikomart Professional è certificato food-safe: privo di BPA, PFAS e sostanze nocive. È compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore, con una resistenza termica da –60 °C a +230 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl cutter in ABS può essere usato in forno o microonde?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il cutter\/separatore in plastica ABS incluso nel kit è destinato esclusivamente alla fase di assemblaggio e decorazione a freddo: non è adatto all'uso in forno o microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti utilizzi garantisce lo stampo Silikomart The Slice of Citrus 940?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo in silicone platinico è progettato per resistere fino a 3.000 cicli di utilizzo, garantendo risultati costanti e professionali anche in produzioni seriali. È inoltre lavabile in lavastoviglie e infrangibile.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57210535739737,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-giallo-con-texture-agrumi.png?v=1773422253","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/products\/silikomart-the-slice-of-citrus-940","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}