Stampo monoporzione Silikomart Quenelle Silicone Platinico 24 ml o 10 ml
Lo stampo monoporzione Quenelle di Silikomart, in silicone platinico alimentare, serve a modellare quenelle tridimensionali dolci e salate: semifreddi, mousse, bavaresi, gelati, preparazioni al forno e creazioni salate. È disponibile in due formati: Quenelle 24, con 12 cavità da 24 ml, e Quenelle 10, con 20 cavità da 10 ml.
Punti di forza
- Il materiale è 100% silicone platinico alimentare, certificato per contatto alimentare
- Il QUENELLE 24 resiste da −60°C a +230°C
- Entrambi i formati sono lavabili in lavastoviglie
- Il QUENELLE 24 con 12 cavità da 24 ml per porzioni individuali
- Il QUENELLE 10 con 20 cavità da 10 ml per monoporzioni e preparazioni salate
Bordatura interna brevettata per una forma tridimensionale
La bordatura interna brevettata dà alla base della preparazione una forma arrotondata tridimensionale. Lo sformato esce con facilità e mantiene la forma originale del composto.
Silicone platinico alimentare, resistente a forno, microonde e congelatore
Il silicone platinico resiste a forno, microonde, congelatore e abbattitore, ed è lavabile in lavastoviglie. Lo stampo è certificato per uso alimentare e realizzato in Italia.
Antiaderente naturale, senza trattamenti chimici
L'antiaderenza è propria del silicone e non richiede trattamenti chimici aggiunti. Per le decorazioni, il catalogo Silikomart include anche lo stampo in silicone Silikomart Bee.
Scheda tecnica
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Quenelle 24, cavità: 12 impronte
- Quenelle 24, dimensioni cavità: 6,3 × 2,9 cm, H 2,8 cm
- Quenelle 24, capacità: 24 ml per cavità, 288 ml totali
- Quenelle 24, temperatura: da -60°C a +230°C
- Quenelle 24, codice: 36.187.87.0065
- Quenelle 24, EAN: 8051085225651
- Quenelle 10, cavità: 20 impronte
- Quenelle 10, dimensioni cavità: 4,4 × 2,1 cm, H 2 cm
- Quenelle 10, capacità: 10 ml per cavità, 200 ml totali
- Quenelle 10, temperatura: da -40°C a +230°C
- Quenelle 10, codice: 36.325.87.0065
- Quenelle 10, EAN: 8051085327812