Stencil Foglia Silikomart Naturae, Ø 10 cm

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📋 Descrizione

Lo Silikomart Stencil Foglia della linea Naturae è un set di 2 stencil in silicone platinico ultrafine — spessore 1 mm, diametro decoro Ø 10 cm — progettato per realizzare decorazioni impeccabili al piatto in pochi secondi, su dessert e preparazioni salate. Nato dalla collaborazione con il Chef Pâtissier Titouan Claudet, è lo strumento di riferimento per l'impiattamento professionale nel settore HO.RE.CA. e nell'alta pasticceria.

Precisione e flessibilità per l'alta pasticceria

La struttura in 100% silicone platinico garantisce flessibilità estrema e leggerezza eccezionale: lo stencil si adatta con precisione a qualsiasi piatto di portata, piano o leggermente concavo, senza deformare il decoro. Il range termico da -60°C a +230°C lo rende idoneo all'uso in forno, microonde, congelatore e abbattitore — una versatilità rara negli accessori da decorazione.

Linea Naturae: il disegno organico a foglia

Il motivo a foglia naturale della linea Naturae trasforma ogni piatto in una composizione visiva raffinata. Lo stencil si presta a creme, gel, mousse, coulis e salse, consentendo al professionista di ottenere un decoro uniforme e ripetibile senza ausili aggiuntivi. Sufficiente una spatola per applicare il prodotto e una mano ferma per rimuovere lo stencil.

Come utilizzare lo Stencil Foglia

Posiziona lo stencil al centro del piatto. Stendi il prodotto scelto — gel colorato, crema, mousse o coulis — con una spatola piatta. Rimuovi delicatamente lo stencil: il decoro a foglia resta integro sul piatto, preciso e pronto per il servizio. La superficie in silicone platinico non trattiene residui e si pulisce in pochi secondi.

Specifiche tecniche

Brand: Silikomart Professional
Linea: Naturae
Codice prodotto: 25.171.36.0065
EAN: 8051085032525
Designer: Chef Pâtissier Titouan Claudet
Contenuto: Set di 2 stencil
Materiale: 100% silicone platinico
Dimensioni stencil: 16 × 16 cm, spessore 1 mm
Dimensione decoro: Ø 10 cm, spessore 1 mm
Range di temperatura: da -60°C a +230°C
Applicazione: Decorazione dessert al piatto e preparazioni salate

Caratteristiche operative

Utilizzabile in forno e microonde fino a +230°C
Utilizzabile in congelatore e abbattitore fino a -60°C
Estremamente flessibile: si adatta a qualsiasi piatto di portata
Sottilissimo (1 mm) per massima maneggevolezza e decoro preciso
Riutilizzabile per uso continuativo in cucina professionale
Facile da pulire: superficie antiaderente, nessuna ritenzione di residui
BPA Free — idoneo al contatto alimentare

Silikomart Professional è un riferimento consolidato nella pasticceria e nella ristorazione d'eccellenza, con strumenti Made in Italy che uniscono ricerca estetica, innovazione di materiale e affidabilità operativa.

Domande frequenti

Con quali prodotti si può usare lo Stencil Foglia Silikomart?

Lo Stencil Foglia Silikomart Professional è compatibile con gel colorati, creme, mousse, coulis e salse. Qualsiasi preparazione di consistenza spalmabile consente di ottenere un decoro uniforme con Ø 10 cm sul piatto.

Quanti stencil sono inclusi nel set?

La confezione contiene un set di 2 stencil identici (codice 25.171.36.0065), ciascuno da 16 × 16 cm con decoro centrale Ø 10 cm e spessore 1 mm.

Lo Stencil Foglia Silikomart si può usare in forno o in abbattitore?

Sì. Il silicone platinico regge un range termico da -60°C a +230°C, rendendolo idoneo all'uso in forno, microonde, congelatore e abbattitore — una caratteristica importante per preparazioni che richiedono passaggi termici multipli.

Chi ha disegnato lo Stencil Foglia della linea Naturae?

Lo Stencil Foglia è stato progettato in collaborazione con il Chef Pâtissier Titouan Claudet. Il design si ispira alle forme organiche della natura, con un motivo a foglia che valorizza l'impiattamento sia nei dessert che nelle preparazioni salate.

Lo Stencil Foglia Silikomart è adatto al settore HO.RE.CA.?

Sì. Lo Stencil Foglia Silikomart Professional è progettato per l'uso continuativo in cucina professionale: è riutilizzabile, BPA Free, idoneo al contatto alimentare e facile da pulire — requisiti essenziali per il servizio in HO.RE.CA. e nell'alta ristorazione.