NURI 30 Stampo in silicone 15 impronte Ø4,5cm H2,8cm 30ml Silikomart
Lo stampo NURI 30 di Silikomart, ideato con la Pastry Chef Eun Jung Cho, realizza 15 mignon dal design pulito, organico ed elegante. Ogni impronta misura Ø 4,5 cm H 2,8 cm e ha un volume di 30 ml. In 100% silicone platinico, è ideale per piccoli dessert moderni, mousse, semifreddi ed entremets in formato mignon.
NURI 30 è lo stampo in silicone platinico nato dalla collaborazione tra Silikomart ed Eun Jung Cho, una delle pastry chef più rinomate di Seoul.
La forma riprende il linguaggio estetico della linea NURI: morbida, organica, compatta e armoniosa, con un profilo pulito che permette di ottenere mignon moderni ed eleganti, facilmente riconoscibili per il loro design essenziale.
Le 15 cavità consentono di realizzare piccoli dessert da Ø 4,5 cm H 2,8 cm, ciascuno con un volume di 30 ml, una dimensione particolarmente adatta alla piccola pasticceria, ai dessert da vetrina, ai buffet e alle composizioni moderne.
Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, NURI 30 è adatto sia a preparazioni fredde sia cotte e si presta alla realizzazione di mousse, semifreddi, cremosi, piccoli entremets e preparazioni da forno.
La superficie pulita permette di valorizzare facilmente la forma con glassature, finiture ad effetto velluto e decorazioni, mantenendo sempre leggibile il profilo organico del dessert.
NURI 30 è inoltre coordinato nello stile a NURI 115, permettendo di costruire una proposta coerente tra pasticceria mignon e monoporzioni della stessa linea.
Vantaggi
- 15 cavità per una produzione precisa e uniforme
- Forma organica, morbida ed elegante
- Ideale per mignon e piccoli dessert moderni
- Perfetto per mousse, semifreddi ed entremets
- Coordinato nello stile alla monoporzione NURI 115
- Silicone platinico flessibile per uno sformo preciso
Caratteristiche generali
Segmento: Silikomart Professional
Nome: NURI 30
Codice prodotto: 36.503.87.0065
Pastry Chef: Eun Jung Cho
Ean: 8051085411801
Materiale: stampo 100% silicone platinico
Dimensione stampo: 17,5 x 30 cm
Numero di impronte: 15
Dimensioni singola impronta: Ø 4,5 cm H 2,8 cm
Volume singola impronta: 30 ml
Specifiche tecniche
- Range di temperatura: da -60°C a +230°C
- Utilizzabile in forno/microonde
- Utilizzabile in congelatore/abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie
- Infrangibile, salvaspazio, riutilizzabile
- 3000 cotture garantite
- Senza BPA e PFAS
Quando e perché usarlo
Perfetto per realizzare mignon eleganti e contemporanei, piccoli dessert da vetrina e preparazioni da buffet o catering. La forma compatta e organica permette di ottenere un risultato già molto definito, facilmente personalizzabile con finiture e decorazioni.
Perché sceglierlo
Perché porta il design elegante della linea NURI in un formato mignon da 30 ml, offrendo una soluzione versatile per la piccola pasticceria moderna. Le 15 cavità consentono inoltre di lavorare con buona produttività mantenendo uniformità e precisione.