Silikomart Buche Silicone Mould Platinum 219×89 mm

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📋 Description

Silikomart Buche Lumiere – Stampo in silicone platinum per bûche e dessert da pasticceria professionale

Il Silikomart Buche Lumiere è un kit stampo professionale in silicone platinum LSR pensato per creare bûche de Noël, tronchetti e dessert strutturati con finiture impeccabili. Le dimensioni precise di 219 × 89 × h 76 mm garantiscono porzionatura uniforme, mentre la base rigida in plastica assicura stabilità nelle fasi di riempimento, congelamento e trasporto. Un riferimento per la pasticceria d'eccellenza e l'hotellerie di alto livello – Made in Italy.

Contenuto del kit

Il kit Buche Lumiere include tre elementi integrati tra loro:

Stampo principale in silicone platinum LSR (219 × 89 × h 76 mm) per il corpo del dolce
Base in plastica rigida per stabilità durante il riempimento, il congelamento e il trasporto
Stampo decorazioni dedicato, per personalizzare la superficie con dettagli raffinati

Caratteristiche tecniche

Il silicone platinum LSR alimentare di grado professionale è il materiale di riferimento nella pasticceria d'eccellenza: antiaderente naturale, non richiede grassi aggiuntivi per la sformatura e preserva ogni dettaglio della decorazione con precisione.

Dimensioni: 219 mm × 89 mm × h 76 mm
Materiale: Silicone platinum LSR (Liquid Silicone Rubber), alimentare, grado professionale
Resistenza termica: da −60 °C a +230 °C
Utilizzabile in congelatore e abbattitore per raffreddamento rapido
Compatibile con forno tradizionale e microonde
Lavabile in lavastoviglie per pulizia rapida e igienica
Antiaderente naturale – sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi
Flessibile e resistente, mantiene la forma nel tempo

Per quali preparazioni è indicato

Il Buche Lumiere si adatta a una vasta gamma di preparazioni della pasticceria moderna: mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e torte strutturate. Le linee pulite e la forma elegante valorizzano ogni creazione – dal buffet di gala al banchetto di alta ristorazione – trasformando ogni dolce in un capolavoro visivo.

Qualità Silikomart – Made in Italy

Silikomart è sinonimo di innovazione e affidabilità nel settore degli stampi professionali in silicone. La produzione Made in Italy garantisce controllo qualità rigoroso e materiali conformi alle normative alimentari europee, per un prodotto che risponde alle esigenze dei professionisti del settore ho.re.ca. e della pasticceria di alto livello.

Domande frequenti

Cosa include il kit Silikomart Buche Lumiere?

Il kit comprende tre elementi: lo stampo principale in silicone platinum LSR (219 × 89 × h 76 mm), la base in plastica rigida per stabilità durante riempimento, congelamento e trasporto, e uno stampo dedicato per le decorazioni superficiali.

A quale temperatura può essere utilizzato lo stampo Buche Lumiere?

Il silicone platinum LSR del Buche Lumiere resiste da −60 °C a +230 °C, rendendolo adatto a congelatore, abbattitore, forno tradizionale e microonde.

Lo stampo Silikomart Buche Lumiere è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida e igienica, in linea con le esigenze operative della cucina professionale.

Sono necessari grassi o spray antiaderenti per la sformatura?

No. Il silicone platinum LSR è naturalmente antiaderente: garantisce una sformatura perfetta preservando ogni dettaglio decorativo senza necessità di burro, olio o spray aggiuntivi.

Per quali preparazioni di pasticceria è indicato il Buche Lumiere?

È ideale per mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e torte moderne a forma di tronchetto. La geometria precisa (219 × 89 × h 76 mm) assicura porzionatura uniforme, adatta a buffet di gala, banchetti e servizi di alta ristorazione.