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Stampo in Silicone Secret 110 per cocco 8 Monoporzioni da 110 ml - Nicolas Lambert

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📋 Description

Lo stampo Secret 110 di Silikomart Professional, sviluppato in collaborazione con il pastry chef Nicolas Lambert per la collezione 2023, è progettato per la realizzazione di monoporzioni moderne dall’estetica raffinata e contemporanea. La sua forma morbida ed equilibrata offre infinite possibilità creative, adattandosi perfettamente a mousse, semifreddi, dessert al cucchiaio, preparazioni da forno e proposte salate di alta gastronomia.

Il design essenziale è valorizzato da un innovativo bordo superiore studiato per conferire alla preparazione una base più arrotondata e armoniosa. Questa particolare geometria facilita la sformatura e garantisce un risultato finale elegante, uniforme e professionale, ideale per vetrine di pasticceria, ristorazione e catering di alto livello.

Grazie alla sua versatilità, Secret 110 si presta anche a interpretazioni creative nel mondo della frutta realistica. Con l'applicazione di finiture vellutate, glassature o texture materiche, la forma può trasformarsi in una suggestiva noce di cocco, permettendo di realizzare dessert scenografici e di forte impatto visivo.

Ogni confezione include una cartolina con QR Code che consente di scaricare una ricetta esclusiva in formato PDF, sviluppata appositamente per valorizzare le caratteristiche dello stampo.

Punti di forza

Design elegante e contemporaneo
Bordo innovativo per una base più arrotondata e una sformatura impeccabile
Ideale per mousse, semifreddi, entremets e preparazioni da forno
Perfetto per monoporzioni moderne e dessert gourmet
Ottimo anche per creazioni ispirate alla frutta realistica
Ricetta esclusiva scaricabile tramite QR Code incluso

Caratteristiche tecniche

Linea: Silikomart Professional
Modello: Secret 110
Designer: Nicolas Lambert
Codice prodotto: 36.380.87.0065
Materiale: 100% silicone platinico alimentare
Numero cavità: 8
Dimensioni cavità: Ø 6,2 cm × H 4,9 cm
Volume singola cavità: 110 ml
Volume totale: 880 ml

Specifiche d'utilizzo

Temperatura di utilizzo: da -60°C a +230°C
Adatto a forno, microonde, congelatore e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie
BPA Free
Riutilizzabile e salvaspazio
Infrangibile
Fino a 3000 cotture garantite

Secret 110 è la scelta ideale per professionisti e appassionati che desiderano uno stampo versatile, capace di coniugare precisione tecnica, facilità di utilizzo ed elevato impatto estetico. Una soluzione perfetta per creare monoporzioni eleganti, dessert contemporanei e originali interpretazioni di frutta realistica.