Stampo in Silicone Tiramisù PX43143 Pavoni Pavoflex – 12 Impronte 140 ml – Design Paolo Griffa
Lo stampo Tiramisù PX43143 di Pavoni, appartenente alla linea professionale Pavoflex e sviluppato in collaborazione con lo chef Paolo Griffa, è progettato per realizzare 12 monoporzioni tridimensionali a forma di tazza di tiramisù, originali, eleganti e di grande impatto visivo.
Ispirato a uno dei dessert più amati della tradizione italiana, questo stampo permette di reinterpretare il classico tiramisù in chiave moderna, creando dolci scenografici perfetti per pasticcerie, ristoranti, hotel e laboratori professionali.
Ogni impronta presenta una capacità di 140 ml e dimensioni di 8,8 x 7,2 cm, altezza 4,3 cm, ideali per realizzare mousse, semifreddi, cremosi, dessert con inserti e preparazioni moderne.
Design originale e massima creatività
La particolare forma 3D ispirata a una tazza rende ogni monoporzione immediatamente riconoscibile, trasformando un semplice dessert in una creazione di alta pasticceria.
Perfetto per interpretazioni del tiramisù tradizionale, lo stampo si presta anche a numerose combinazioni di sapori, tra cui caffè, mascarpone, cacao, cioccolato, vaniglia, nocciola e caramello.
Le monoporzioni possono essere personalizzate con finiture effetto velluto, glasse, cacao in polvere e decorazioni di cioccolato, per ottenere presentazioni raffinate e valorizzare ogni creazione in vetrina o nel servizio al piatto.
Silicone platinico professionale Pavoflex
Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, lo stampo Pavoni garantisce elevata flessibilità, resistenza e precisione nella riproduzione dei dettagli.
La superficie antiaderente facilita la sformatura delle preparazioni, permettendo di ottenere monoporzioni definite e uniformi anche durante produzioni ripetute.
Grazie alla resistenza alle temperature comprese tra -40°C e +250°C, può essere utilizzato in forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore.
Caratteristiche principali
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Forma 3D originale: monoporzioni ispirate a una tazza di tiramisù.
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12 impronte: ideali per la produzione professionale.
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Capacità 140 ml: perfetta per dessert individuali.
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Design Paolo Griffa: sviluppato in collaborazione con lo chef.
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100% silicone platinico: flessibile, resistente e idoneo al contatto alimentare.
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Sformatura precisa: per risultati uniformi e dettagli definiti.
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Ampia versatilità: ideale per mousse, semifreddi, cremosi e preparazioni da forno compatibili con la forma.
Scheda tecnica
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Marca | Pavoni Italia |
| Linea | Pavoflex |
| Modello | Tiramisù |
| Codice articolo | PX43143 |
| Design | Paolo Griffa |
| Materiale | 100% silicone platinico |
| Dimensioni stampo | 40 x 30 cm |
| Numero impronte | 12 |
| Dimensioni impronta | 8,8 x 7,2 cm |
| Altezza impronta | 4,3 cm |
| Capacità singola impronta | 140 ml |
| Capacità totale | 1.680 ml |
| Temperatura di utilizzo | Da -40°C a +250°C |
| Utilizzo | Forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore |
| Lavaggio | Lavastoviglie senza brillantante |
Perché scegliere lo stampo Tiramisù Pavoni?
Lo stampo Pavoflex Tiramisù PX43143 combina innovazione, qualità professionale e creatività, consentendo di realizzare dessert che richiamano la tradizione italiana attraverso un design contemporaneo.
Una soluzione ideale per i professionisti della pasticceria che desiderano distinguersi con monoporzioni originali, scenografiche e di alto valore estetico, senza rinunciare alla praticità e all'efficienza produttiva.
Porta il tiramisù a un nuovo livello di creatività con lo stampo professionale Pavoni Tiramisù PX43143, firmato Paolo Griffa.