Pavoni Hazel PX3234 – Stampo in silicone Nocciola 20 impronte da 20 ml

Lo stampo Hazel PX3234 di Pavoni Italia, firmato dal Pastry Chef Emmanuele Forcone, è pensato per realizzare eleganti miniporzioni 3D ispirate alla forma della nocciola.

Parte della collezione dedicata alla frutta realistica, Hazel permette di creare dessert mignon dall'aspetto naturale e immediatamente riconoscibile, ideali per pasticcerie moderne, ristorazione, catering, buffet e vetrine professionali.

Lo stampo dispone di 20 impronte da circa 20 ml ciascuna, con dimensioni di 4 × 3,4 cm H 3 cm: un formato compatto perfetto per mousse, cremosi, semifreddi, gelati, inserti e piccole creazioni da rifinire con glassa, cioccolato o spray effetto velluto.

Una nocciola realistica in formato mignon

La forma tridimensionale riproduce le caratteristiche della nocciola con un design pulito e ben definito, consentendo di comunicare immediatamente il gusto del dessert.

È particolarmente indicato per creazioni a base di nocciola, gianduia, cioccolato, pralinato e caramello, ma può essere utilizzato liberamente per sviluppare abbinamenti e interpretazioni originali.

Le dimensioni ridotte lo rendono inoltre ideale per realizzare assortimenti di piccola pasticceria e dessert monoporzione coordinati.

Silicone professionale Pavoni

Hazel è realizzato in 100% silicone platinico per uso alimentare, flessibile e naturalmente antiaderente, studiato per agevolare la sformatura e mantenere ben definiti i dettagli del dessert.

Resiste a temperature comprese tra -40 °C e +250 °C ed è quindi utilizzabile sia per preparazioni fredde sia per preparazioni da forno.

Vantaggi

• Forma 3D ispirata alla nocciola
• 20 impronte per stampo
• Capacità di circa 20 ml per impronta
• Ideale per miniporzioni e pasticceria mignon
• Perfetto per mousse, cremosi, semifreddi, gelati e piccoli dessert
• Ottimo risultato con spray velluto, glasse e coperture al cioccolato
• Silicone platinico professionale
• Flessibile e naturalmente antiaderente
• Facile da sformare
• Adatto all'utilizzo professionale

Caratteristiche tecniche

Marca: Pavoni Italia
Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Nome stampo: Hazel
Codice: PX3234
Tipologia: stampo per miniporzioni
Materiale: 100% silicone platinico per uso alimentare
Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm
Numero impronte: 20
Dimensione singola impronta: 4 × 3,4 cm H 3 cm
Volume singola impronta: circa 20 ml
Range di temperatura: da -40 °C a +250 °C

Utilizzo: forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore
Lavaggio: lavabile in lavastoviglie senza brillantante

Ideale per

Pasticcerie, pastry chef, ristoranti, hotel e catering che desiderano proporre una miniporzione moderna ispirata alla nocciola, elegante da sola e perfetta all'interno di assortimenti di frutta realistica.

Hazel PX3234 di Pavoni unisce dimensioni compatte, forte riconoscibilità e qualità professionale, trasformando una semplice miniporzione in un piccolo dessert di grande impatto visivo.

Titolo consigliato per lo shop:
Pavoni Hazel PX3234 – Stampo Silicone Nocciola 20 impronte 20 ml.