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Stampo Pavoni Silicone Noce mignon PX3232 cavità 20 da 20 ml

~~€27,90~~ €20,90 -25%

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📋 Description

Lo stampo Nutshell PX3232 di Pavoni è pensato per realizzare miniporzioni moderne dalla forma ispirata al guscio di noce, con una resa tridimensionale ricca, realistica e visivamente molto curata. È una soluzione ideale per chi desidera inserire in assortimento dessert mignon dal forte percepito premium, perfetti per vetrina, buffet dolci, catering selezionati e piccola pasticceria di fascia alta.

Con 20 impronte da circa 20 ml, consente di lavorare in modo regolare e ordinato mousse, cremosi, bouchée moderne e preparazioni da rifinire con glassature o spray effetto velluto. La forma del guscio aggiunge profondità visiva e carattere al prodotto finito, aiutando a costruire un dessert piccolo ma ricco nella percezione estetica. È uno stampo particolarmente interessante per interpretazioni a base di noce, caramello, caffè, cioccolato e praline.

Realizzato in 100% silicone platinico, Nutshell garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno strumento professionale adatto a chi cerca una miniporzione più materica, distintiva e immediatamente leggibile, capace di elevare l’assortimento sia online sia in vetrina.

Vantaggi d’uso

Forma 3D ispirata al guscio di noce, realistica e distintiva
20 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
Volume da 20 ml ideale per miniporzioni moderne e mignon premium
Perfetto per mousse, cremosi, bouchée e dessert glassati
Ottima resa con finiture lucide, vellutate o più materiche
Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica
Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Stampo: Nutshell
Codice: PX3232
Tipologia: stampo per miniporzioni
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 20
Dimensione singola impronta: 4,4 x 3,3 cm H 2,7 cm
Volume singola impronta: circa 20 ml

Specifiche tecniche del silicone

Adatto per frigo, freezer e abbattitore
Adatto per forno e forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare miniporzioni ricche e realistiche, ideali per buffet dolci, catering selezionati, assortimenti premium e piccola pasticceria moderna.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma materica e riconoscibile a un formato produttivo molto versatile, aiutandoti a creare dessert mignon più credibili, più curati e di maggiore impatto visivo.