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Stampo Pavoni Silicone Arachide mignon PX3230 cavità 20 da 20 ml
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Lo stampo Peanut Pavoni è pensato per realizzare miniporzioni moderne dalla forma ispirata all’arachide, con un profilo tridimensionale originale, riconoscibile e perfetto per dare carattere anche ai formati più piccoli. È una soluzione ideale per chi desidera arricchire l’assortimento con dessert mignon contemporanei, creativi e visivamente distintivi, adatti sia alla vetrina sia a eventi, catering e buffet di livello.
Con 16 impronte da circa 20 ml, consente di lavorare in modo ordinato e regolare mousse, cremosi, semifreddi, inserti e piccoli dessert glassati. La forma dell’arachide valorizza particolarmente sia le finiture essenziali sia le texture più realistiche, permettendo di ottenere miniporzioni piccole ma con una presenza visiva forte e immediatamente riconoscibile.
Realizzato in 100% silicone platinico, Peanut garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale adatto a chi cerca una proposta compatta ma d’impatto, perfetta per la pasticceria moderna, i petit four e le linee creative dedicate alla frutta secca.
Vantaggi d’uso
- Forma 3D ispirata all’arachide, originale e distintiva
- 16 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
- Volume da 20 ml ideale per miniporzioni moderne e assortimenti mignon
- Perfetto per mousse, cremosi, semifreddi e piccoli dessert glassati
- Ottima resa con finiture essenziali o texture più realistiche
- Silicone platinico professionale, flessibile e durevole
Caratteristiche generali
Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica
Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Stampo: Peanut
Codice: PX3230
Tipologia: stampo per miniporzioni
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 16
Dimensione singola impronta: 5,5 x 2,6 cm H 2,3 cm
Volume singola impronta: circa 20 ml
Specifiche tecniche del silicone
- Adatto per frigo, freezer e abbattitore
- Adatto per forno e forno a microonde
- Range di temperatura: -40°C/+250°C
- Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
- Atossico, inodore e insapore
- Flessibile e salvaspazio
- Infrangibile e di lunga durata
Quando e perché usarlo
Perfetto per realizzare miniporzioni moderne e riconoscibili, ideali per buffet dolci, catering, petit four, finger dessert e assortimenti creativi.
Perché sceglierlo
Perché abbina una forma immediata e originale a un formato produttivo molto versatile, aiutandoti a dare personalità anche alle proposte mignon.
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