Cellule de Refroidissement Professionnelle EKOFROST BLF 05 – 5 Plaques GN 530×325 mm
Abatteur de Température Professionnel EKOFROST BLF 05
L'EKOFROST BLF 05 est un abatteur de température professionnel compact conçu pour les restaurants, pâtisseries, laboratoires et les activités HORECA qui ont besoin de refroidir et de congeler rapidement les aliments fraîchement préparés. Avec une capacité de 5 bacs Gastronorm 530 × 325 mm et une plage de température de −40°C à +8°C, il garantit des cycles d'abaissement contrôlés via thermostat électronique, optimisant les délais de traitement et l'organisation de la production.
Points forts
- Refroidissement positif jusqu'à 15 kg, de +70 °C à +3 °C en 90 minutes
- Refroidissement négatif jusqu'à 10 kg, de +70 °C à −18 °C en 240 minutes
- Le thermostat électronique assure une gestion précise de la température pendant les cycles
- Accueille 5 bacs Gastronorm GN 1/1 de 530 × 325 × 40 mm, aptes au contact alimentaire
- Réfrigérant R290 propane naturel à faible impact environnemental
Deux cycles d'abaissement : positif et négatif
Le BLF 05 offre des performances dédiées aux deux scénarios de travail:
- Abaissement positif : jusqu'à 15 kg de +70°C à +3°C en 90 minutes
- Abaissement négatif : jusqu'à 10 kg de +70°C à −18°C en 240 minutes
Ces capacités le rendent approprié pour ceux qui ont besoin d'accélérer le refroidissement des préparations déjà cuites ou la congélation rapide, en intégrant l'abatteur dans le cycle productif quotidien sans compromis de temps.
Structure robuste en acier inoxydable AISI 201
Tant la chambre interne que le revêtement externe sont réalisés en acier inoxydable AISI 201, choisi pour garantir durabilité et facilité de nettoyage dans les environnements professionnels. L'isolement de 60 mm maintient la stabilité thermique, tandis que les 4 pieds réglables (60÷80 mm de hauteur) permettent un positionnement stable même sur des plans non parfaitement nivelés. Les dimensions externes de 76 × 73 cm × H 850 mm le rendent compact et facilement intégrable dans les cuisines et laboratoires aux espaces limités.
Contrôle et Efficacité Énergétique
Le thermostat électronique garantit une gestion précise de la température pendant les cycles. L'abatteur utilise le réfrigérant R290 (propane, à faible impact environnemental) et consomme 760 W à 220 V / 50 Hz. Le bruit de 58 dB maintient un niveau sonore contenu en environnement de travail. La classe climatique 4 indique l'adéquation pour les températures ambiantes jusqu'au maximum prévu par cette catégorie.
Spécifications Techniques en Bref
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Capacité bacs | 5 × GN 1/1 (530 × 325 × 40 mm) |
| Température de fonctionnement | −40°C / +8°C |
| Abaissement positif | 15 kg de +70°C à +3°C en 90 minutes |
| Abaissement négatif | 10 kg de +70°C à −18°C en 240 minutes |
| Volume net / brut | 45 / 145 litres |
| Matériau interne et externe | Acier inoxydable AISI 201 |
| Isolement | 60 mm |
| Réfrigérant | R290 |
| Puissance absorbée | 760 W |
| Alimentation | 220 V / 50 Hz |
| Bruit | 58 dB |
| Classe climatique | 4 |
| Pieds réglables | 4, hauteur 60÷80 mm |
| Poids net | 80 kg |
| Dimensions externes | 76 × 73 cm × H 850 mm |
Pour Qui C'est Idéal
L'EKOFROST BLF 05 représente une solution professionnelle pour les cuisines et laboratoires de pâtisserie qui recherchent un abatteur aux dimensions contenues sans compromis sur les performances. La combinaison entre contrôle électronique, structure en acier inoxydable, réfrigérant R290 et capacité de 5 bacs le rend approprié pour les activités gérant quotidiennement des cycles d'abaissement et de congélation rapide.
Note : les 5 bacs ne sont pas inclus dans la fourniture. Des bacs Gastronorm GN 1/1 (530 × 325 mm) aptes au contact alimentaire et compatibles avec les dimensions de la chambre interne sont requis.
DISPONIBLE – EXPÉDITION SOUS 10 JOURS
Le produit est disponible, mais étant situé dans nos autres entrepôts, l'expédition sera effectuée dans les 10 jours suivant la commande.