Cellule de Refroidissement Professionnelle EKOFROST BLF 05 – 5 Plaques 530×325 – 15 kg
Abbattitore di Temperatura Professionale EKOFROST BLF 05
L'EKOFROST BLF 05 è un abbattitore di temperatura professionale compatto progettato per ristoranti, pasticcerie, laboratori e attività Ho.Re.Ca. che necessitano di raffreddare e congelare rapidamente gli alimenti appena preparati. Con capacità di 5 teglie Gastronorm 530 × 325 mm e range di temperatura da −40°C a +8°C, garantisce cicli di abbattimento controllati via termostato elettronico, ottimizzando i tempi di lavorazione e l'organizzazione della produzione.
Due cicli di abbattimento: positivo e negativo
Il BLF 05 offre prestazioni dedicate per entrambi gli scenari di lavoro:
- Abbattimento positivo: fino a 15 kg da +70°C a +3°C in 90 minuti
- Abbattimento negativo: fino a 10 kg da +70°C a −18°C in 240 minuti
Queste capacità lo rendono idoneo per chi necessita di velocizzare il raffreddamento delle preparazioni già cotte o il congelamento rapido, inserendo l'abbattitore nel ciclo produttivo quotidiano senza compromessi di tempo.
Struttura robusta in acciaio inox AISI 201
Sia la camera interna che il rivestimento esterno sono realizzati in acciaio inox AISI 201, scelto per garantire durabilità e facilità di pulizia negli ambienti professionali. L'isolamento da 60 mm mantiene la stabilità termica, mentre i 4 piedi regolabili (60÷80 mm di altezza) consentono un posizionamento stabile anche su piani non perfettamente livellati. Le dimensioni esterne di 76 × 73 cm × H 850 mm lo rendono compatto e facilmente integrabile in cucine e laboratori con spazi limitati.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra l'abbattimento positivo e quello negativo?
Che tipo di teglie si usano con l'EKOFROST BLF 05?
Qual è il materiale della camera interna?
Quale refrigerante utilizza l'EKOFROST BLF 05?
Quali sono le dimensioni e il peso dell'abbattitore?
Che alimentazione richiede il BLF 05?
Controllo e efficienza energetica
Il termostato elettronico garantisce una gestione precisa della temperatura durante i cicli. L'abbattitore utilizza refrigerante R290 (propano, a basso impatto ambientale) e assorbe 760 W a 220 V / 50 Hz. La rumorosità di 58 dB mantiene un livello sonoro contenuto in ambiente di lavoro. La classe climatica 4 indica idoneità per temperature ambiente fino al massimo previsto da questa categoria.
Specifiche tecniche in breve
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 × GN 1/1 (530 × 325 × 40 mm) |
| Temperatura di esercizio | −40°C / +8°C |
| Abbattimento positivo | 15 kg da +70°C a +3°C in 90 minuti |
| Abbattimento negativo | 10 kg da +70°C a −18°C in 240 minuti |
| Volume netto / lordo | 45 / 145 litri |
| Materiale interno ed esterno | Acciaio inox AISI 201 |
| Isolamento | 60 mm |
| Refrigerante | R290 |
| Potenza assorbita | 760 W |
| Alimentazione | 220 V / 50 Hz |
| Rumorosità | 58 dB |
| Classe climatica | 4 |
| Piedi regolabili | 4, altezza 60÷80 mm |
| Peso netto | 80 kg |
| Dimensioni esterne | 76 × 73 cm × H 850 mm |
Per chi è ideale
L'EKOFROST BLF 05 rappresenta una soluzione professionale per cucine e laboratori di pasticceria che cercano un abbattitore dalle dimensioni contenute senza compromessi sulle prestazioni. La combinazione tra controllo elettronico, struttura in acciaio inox, refrigerante R290 e capacità di 5 teglie lo rendono idoneo per attività che gestiscono quotidianamente cicli di raffreddamento e congelamento rapido.
Nota: le 5 teglie non sono incluse nella fornitura. Sono richieste teglie Gastronorm GN 1/1 (530 × 325 mm) idonee al contatto alimentare e compatibili con le dimensioni della camera interna.