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Cocotte Ballarini Série 6800 Aluminium Induction

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Ballarini Série 6800 — Batterie de cuisine en Aluminium pour Induction, Made in Italy depuis 1889

La Ballarini Série 6800 est une ligne complète de batterie de cuisine professionnelle en aluminium pur à haute densité, dotée d'un fond en acier inoxydable encapsulé Full Induction, compatible avec tous les types de cuisinières. Conçue pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, elle garantit une conduction thermique rapide et uniforme, une résistance aux déformations et une durabilité turno après turno.

Full Induction : compatibilité totale avec tous les types de cuisinières

Le fond anti-détachement en acier inoxydable encapsulé assure la pleine compatibilité avec induction, gaz, vitrocéramique, électrique et halogène. La structure renforcée maintient le fond parfaitement plat même après un usage intensif en brigade, éliminant toute limitation opérationnelle dans la cuisine professionnelle.

Construction en aluminium pur à haute pureté

  • Corps en aluminium haute pureté pour une distribution thermique rapide et homogène
  • Épaisseur professionnelle pour résistance aux déformations même à hautes températures
  • Intérieur naturel, non revêtu : idéal pour les rosolades intensives et les cuissons haute température
  • Fond plat renforcé avec disque en acier inoxydable encapsulé — certifié sans PFOA

Manche professionnel en acier inoxydable

  • Manche en acier inoxydable fixé par rivets en acier pour solidité maximale
  • Design ergonomique avec trou de suspension pour mise en place ordonnée
  • Résistant à la chaleur du four : adapté pour finitions au four
  • Équilibre étudié pour un usage intensif en brigade

La gamme complète de la Série 6800

La Ballarini Série 6800 offre une gamme de formes professionnelles pour chaque besoin de la cuisine HORECA :

  • Poêle droite — pour sauter, rosir et faire frire haute température
  • Sauteuse basse — pour cuissons lentes, réductions et sauces
  • Casserole moyenne 1 manche — pour fonds, bouillons et préparations liquides

Ballarini : plus de 130 ans de production Made in Italy

Ballarini produit de la batterie de cuisine professionnelle à Rivarolo Mantovano depuis 1889. La Série 6800 est le résultat de générations de savoir-faire artisanal appliqué à la production industrielle haut de gamme, une garantie reconnue par les hôtels, restaurants et écoles de cuisine du monde entier.

« La chaleur se distribue de façon impeccable. Chaque cuisson est précise, chaque service est sous contrôle. »

Spécifications techniques

  • Matériau du corps : Aluminium pur haute densité
  • Fond : Acier inoxydable encapsulé — Full Induction
  • Manche : Acier inoxydable avec rivets en acier
  • Compatibilité cuisinières : Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, halogène
  • Intérieur : Naturel, non revêtu
  • Compatible lave-vaisselle : Oui
  • Certifications : Sans PFOA
  • Production : 100% Made in Italy — Rivarolo Mantovano, depuis 1889

Questions fréquentes

La Ballarini Série 6800 est-elle compatible avec induction ?
Oui. Toute la Ballarini Série 6800 est dotée d'un fond en acier inoxydable encapsulé Full Induction, compatible avec induction, gaz, vitrocéramique, électrique et halogène.
L'intérieur de la Série 6800 est-il antiadhésif ?
Non. L'intérieur est naturel et non revêtu, un choix technique qui le rend idéal pour les rosolades intensives et les cuissons haute température typiques de la cuisine professionnelle.
La batterie Ballarini Série 6800 est-elle compatible lave-vaisselle ?
Oui, toute la ligne Ballarini Série 6800 est compatible lave-vaisselle, simplifiant la gestion hygiénique en brigade.
Où est produite la Ballarini Série 6800 ?
La Ballarini Série 6800 est produite à 100% en Italie, à l'usine de Rivarolo Mantovano, où Ballarini produit de la batterie de cuisine professionnelle depuis 1889.
Quelles formes sont disponibles dans la Ballarini Série 6800 ?
La Série 6800 comprend poêle droite (pour sauter, rosir et faire frire), sauteuse basse (pour cuissons lentes et sauces) et casserole moyenne à 1 manche (pour fonds, bouillons et préparations liquides).