Plaque à induction Pujadas 3,5 kW
Pujadas ICT35SPU — Plaque à induction professionnelle de 3 500 W
La Pujadas ICT35SPU est une plaque à induction professionnelle de 3 500 W (3,5 kW) conçue pour la restauration, la pâtisserie et la cuisine d'hôtel. Plan en vitroceramique résistant, contrôle numérique de la température et structure en acier inoxydable en font une station de cuisson compacte, hygiénique et adaptée à l'utilisation intensive en environnements HORECA.
Technologie à induction pour la cuisine professionnelle
Le système à induction de la Pujadas ICT35SPU transfère la chaleur directement au batterie de cuisine ferromagnétique, éliminant la dispersion thermique typique des plaques à gaz ou à résistance. Le résultat est un chauffage rapide et uniforme, avec des consommations énergétiques sensiblement réduites par rapport aux solutions traditionnelles. La surface reste froide en dehors de la zone de cuisson active, réduisant le risque de brûlures accidentelles.
Contrôle et précision dans chaque préparation
Le contrôle numérique de la température permet une régulation précise, fondamentale pour les préparations les plus délicates : fonds, sauces, chocolat tempéré, caramel. La Pujadas ICT35SPU est compatible avec toute batterie de cuisine ferromagnétique — wok, casseroles, poêles en acier inox magnétique, fonte — garantissant la polyvalence à chaque poste de travail.
Caractéristiques techniques
- Puissance : 3 500 W (3,5 kW)
- Plan de cuisson : vitroceramique résistant et hygiénique
- Structure : acier inoxydable, robuste et adapté à l'utilisation intensive
- Contrôle : numérique, régulation précise de la température
- Batterie compatible : ferromagnétique (acier inox magnétique, fonte, acier, wok)
- Sécurité : aucune flamme libre ; surface froide en dehors de la zone de cuisson
- Nettoyage : plan en vitroceramique à séchage rapide
Dimensions et poids
| Spécifications | Valeur |
|---|---|
| Largeur | 340 mm |
| Profondeur | 430 mm |
| Hauteur | 120 mm |
| Poids | 5 kg |
Avantages opérationnels pour le secteur HORECA
- Économies d'énergie par rapport aux plaques à gaz et aux plaques électriques à résistance traditionnelles
- Encombrement réduit (340 × 430 mm) : adaptée aux postes uniques, lignes de cuisson et buffets professionnels
- Structure en acier inoxydable conforme aux normes d'hygiène du secteur restauration
- Idéale pour la pâtisserie, la cuisine d'hôtel, le catering et la restauration de haut niveau