TAPIS ROULADE 10 Tapis en silicone 375x275 H10 mm 1032 ml – Silikomart Professional
Le Tapis Roulade 10 de Silikomart Professional est un tapis en silicone alimentaire pour la pâtisserie, d'une épaisseur uniforme de 10 mm, conçu pour les bases en biscuit, les bûches, les roulés et les génoises. Sa taille est de 375 x 275 mm et il résiste de -60 °C à +230 °C.
Épaisseur uniforme de 10 mm pour des bases régulières
L'épaisseur constante permet d'obtenir des bases régulières à rouler, à découper ou à utiliser comme composants de desserts multicouches.
Surface très antiadhésive
La surface facilite le démoulage des préparations et aide à préserver leur structure, en réduisant le risque de casse pendant la mise en œuvre.
Résistance de -60 °C à +230 °C
Le silicone supporte la cuisson au four ainsi que le refroidissement et la congélation des préparations : il convient donc aussi bien aux préparations cuites qu'aux préparations froides.
Fiche technique
- Matériau : silicone alimentaire
- Surface : très antiadhésive
- Dimensions : 375 x 275 mm
- Hauteur : 10 mm
- Capacité : 1032 ml
- Température d'utilisation : de -60 °C à +230 °C
- Utilisation : préparations froides et cuites
- Type : tapis professionnel pour la pâtisserie
- Marque : Silikomart Professional
- Modèle : Tapis Roulade 10
- Référence produit : 23.039.00.0065