Porte-Couteaux Inox à Fil Filtex 30x26 cm

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📋 Description

Portataglieri in acciaio inossidabile a filo 30 x 26 cm per cucine professionali

Il portataglieri in acciaio inossidabile a filo 30 x 26 cm è l'accessorio per organizzare e separare più taglieri sulla zona di preparazione, evitando contaminazioni crociate e supportando la conformità alle procedure HACCP. La struttura a filo garantisce aerazione e asciugatura rapida; le dimensioni sono compatibili con i taglieri standard da cucina professionale.

Caratteristiche tecniche

Materiale: acciaio inox resistente alla corrosione, igienico e facile da pulire
Dimensioni: 30 x 26 cm, compatibili con taglieri standard professionali
Struttura a filo: favorisce l'aerazione tra i taglieri e l'asciugatura rapida, prevenendo muffe e proliferazione batterica
Capienza: regge più taglieri contemporaneamente, mantenendoli stabili e separati
Design compatto: stabile sul piano di lavoro, occupa poco spazio
Lavaggio: idoneo al lavaggio in lavastoviglie per una sanificazione completa

Struttura a filo: perché fa la differenza in cucina professionale

Rispetto a un supporto chiuso, la struttura a filo riduce i punti di ristagno dell'acqua e facilita l'ispezione visiva dei taglieri. Tenere i taglieri verticali e separati per tipologia d'uso è una pratica raccomandata nelle procedure HACCP per la gestione delle contaminazioni crociate, in particolare quando si utilizzano set di taglieri colorati per categoria alimentare.

Destinazione d'uso

Adatto a ristoranti, hotel, catering, mense, gastronomie e laboratori di cucina professionale. Idoneo anche per cucine domestiche di alto livello che adottano standard di organizzazione e igiene professionali.

Domande frequenti

Quali dimensioni di taglieri può contenere il portataglieri 30 x 26 cm?

Il portataglieri ha dimensioni 30 x 26 cm ed è compatibile con i taglieri standard da cucina professionale. Può ospitare più taglieri contemporaneamente, mantenendoli separati e in posizione verticale.

Il portataglieri è lavabile in lavastoviglie?

Sì, è realizzato in acciaio inox resistente alla corrosione e può essere lavato in lavastoviglie per una sanificazione rapida e completa.

Perché la struttura a filo è preferibile per i taglieri?

La struttura a filo permette la circolazione dell'aria tra i taglieri, favorendo un'asciugatura rapida dopo il lavaggio. Questo riduce il ristagno di umidità e previene la formazione di muffe e la proliferazione batterica, aspetti critici nelle procedure HACCP.

Il portataglieri supporta le normative HACCP?

Sì, supporta le procedure HACCP perché consente di tenere separati taglieri di tipologie diverse, evitando contaminazioni crociate. È particolarmente indicato per organizzare set di taglieri colorati destinati a categorie alimentari diverse.

Quanti taglieri può reggere contemporaneamente?

Il portataglieri è progettato per ospitare più taglieri standard contemporaneamente. Il numero effettivo dipende dallo spessore dei taglieri utilizzati.

È adatto solo a uso professionale o anche domestico?

È pensato per cucine professionali — ristoranti, hotel, catering, mense, gastronomie e laboratori — ma è adatto anche a cucine domestiche di livello elevato che adottano criteri di organizzazione e igiene professionali.

L'acciaio inox è resistente alla corrosione?

Sì, l'acciaio inox utilizzato è resistente alla corrosione, facile da pulire e mantiene caratteristiche igieniche elevate nel tempo, anche con utilizzo intensivo.

Dove posizionare il portataglieri in cucina?

Va posizionato sulla zona di preparazione, vicino al piano di lavoro principale, in modo da avere i taglieri immediatamente accessibili e mantenerli asciutti tra un utilizzo e l'altro.

È compatibile con i set di taglieri colorati per categoria alimentare?

Sì, il portataglieri è particolarmente indicato per organizzare set di taglieri colorati per categoria alimentare, una pratica raccomandata nelle procedure HACCP per prevenire le contaminazioni crociate tra diversi gruppi di alimenti.