KAREL | MÉLANGEUR PLANÉTAIRE 20 LT

€1.700,00

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📋 Description

Quand la qualité de la pâte fait la différence, les professionnels choisissent Karel. La pétrissage planitaire Karel de 20 litres est conçue pour résister aux rythmes les plus intenses des laboratoires de pâtisserie, boulangeries, restaurants et structures hôtelières — sans jamais compromettre le résultat final.

Grâce à son mouvement planétaire breveté, chaque ingrédient est incorporé de manière uniforme et précise, garantissant des pâtes parfaites à chaque fois : de la brioche la plus moelleuse au pain le plus rustique, de la meringue la plus légère à la pâte fraîche la plus élastique.

⚙️ Spécifications Techniques

Capacité de la cuve	20 litres
Puissance moteur	1.100 W
Alimentation	230 V / 50 Hz
Dimensions (L × P × H)	560 × 515 × 770 mm
Poids net	99 kg
Dimensions emballage (L × P × H)	570 × 630 × 920 mm
Poids avec emballage	125 kg

🔧 Accessoires inclus

Crochet à spirale — pour pâtes fermes et consistantes : pain, pizza, pâte fraîche
Feuille / Palette — pour pâtes molles, crèmes, farces et biscuits
Fouet à fil — pour monter blancs d'œufs, crème, ganache et mousse
Grille de protection — sécurité active pendant tout le cycle de travail

✅ Pourquoi choisir Karel

Construction en acier inoxydable — hygiénique, résistant à la corrosion, facile à désinfecter
Vitesses multiples réglables — contrôle précis pour chaque type de préparation
Moteur silencieux à haute efficacité — conçu pour des cycles de travail continus et prolongés
Cuve de 20 litres extractible — chargement et déchargement rapides, nettoyage simplifié
Dispositifs de sécurité intégrés — blocage automatique et protection moteur
Design compact et professionnel — s'intègre dans toute cuisine ou laboratoire

🍞 Applications idéales

Pain artisanal, pizza napolitaine, brioche, pâte fraîche, génoise, meringues, crèmes pâtissières, mousse, pâtes pour croissant et bien d'autres. Parfaite pour hôtels, restaurants, pâtisseries, boulangeries, catering et laboratoires de production.

Karel est une marque de référence dans le secteur des équipements professionnels pour la restauration et l'hôtellerie. Chaque machine est conçue pour durer dans le temps et soutenir les professionnels dans les défis quotidiens de la cuisine professionnelle.