Planétaire Hendi Blackbolt 7 Lt 1500W Professionnelle

La HENDI BLACKBOLT est une planétaire professionnelle de 7 litres avec moteur de 1500W, pensée pour l'utilisation intensive quotidienne dans les pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels et laboratoires de catering. Panneau de contrôle numérique, minuterie programmable jusqu'à 60 minutes, vitesse jusqu'à 200 RPM et transmission par courroie plate pour un fonctionnement silencieux à seulement 71 dB.

Design BLACKBOLT : structure pour usage professionnel intensif

Le châssis en fonte d'aluminium avec finitions en acier inoxydable 18/8 garantit la robustesse et la durabilité même dans les rythmes les plus effrénés d'un laboratoire professionnel. La couleur noir mat de la ligne BLACKBOLT n'est pas qu'une question d'esthétique : elle reflète une philosophie constructive orientée vers la durabilité, avec des composants en PA (polyamide) et silicone alimentaire sélectionnés pour résister à l'utilisation continue. Dimensions compactes (460 × 379 × 310 mm) pour un encombrement limité sur le plan de travail.

Performances : 1500W, 200 RPM, mouvement planétaire

Le moteur de 1500W avec transmission par courroie plate assure un mélange uniforme même avec les pâtes denses — pain, pizza, brioche — sans variation de couple. Le mouvement planétaire (rotation simultanée du fouet sur son propre axe et autour du bol) garantit un travail homogène de tous les ingrédients, éliminant les zones non travaillées. La vitesse est réglable jusqu'à 200 RPM pour passer avec précision des montées délicates (meringue, crème, génoise) aux pâtes consistantes (pain, pâte brisée, brioche).

Panneau numérique et minuterie de 60 minutes

L'interface numérique permet de régler et de contrôler la vitesse et le temps sans marge d'erreur. La minuterie programmable jusqu'à 60 minutes permet des travaux reproductibles et standardisés, indispensables pour la production en série. La protection contre la surchauffe du moteur intervient automatiquement en cas de stress thermique, préservant la longévité de l'équipement.

Bol de 7 litres : capacité et praticité opérationnelle

Le bol amovible de 7 litres est la taille optimale pour les préparations de volume moyen à grand : pâtes de 2 à 4 kg de farine, crèmes montées en quantité de laboratoire, glaçages et glaces. L'enlèvement rapide facilite le transfert direct des préparations et simplifie les opérations de nettoyage à la fin du service.

Spécifications techniques

• Volume utile : 7 litres
• Puissance : 1500 W
• Tension : 220–240 V (aucun électricien nécessaire)
• Vitesse maximale : 200 RPM
• Minuterie : 0–60 minutes
• Panneau de contrôle : Numérique
• Niveau de bruit : 71 dB
• Entraînement : Transmission par courroie plate
• Matériaux : Fonte d'aluminium, PA (polyamide/nylon), acier inoxydable 18/8, silicone
• Bol amovible : Oui
• Protection : Protection contre la surchauffe
• Couleur : Noir
• Dimensions (L × P × H) : 460 × 379 × 310 mm

Applications en laboratoire et cuisine professionnelle

La HENDI BLACKBOLT 7L convient aux pâtisseries artisanales, boulangeries, restaurants, hôtels, catering et laboratoires de production. Elle couvre un large éventail de préparations : pâtes pour pain, pizza et brioche ; génoise et bases de pâtisserie ; crèmes montées, meringues et glaçages ; pâtes fraîches et pâte brisée. Une seule machine, de la première production du matin au dernier lot en fin de soirée.

HENDI BLACKBOLT dans le contexte HORECA

HENDI est une référence consolidée dans la fourniture d'équipements pour le secteur HORECA et les laboratoires artisanaux. La ligne BLACKBOLT est spécifiquement conçue pour ceux qui ne peuvent pas se permettre des arrêts machines : composants sélectionnés pour l'utilisation intensive, protections intégrées et un design qui privilégie la fiabilité opérationnelle par rapport à l'esthétique purement formelle. Lot après lot, service après service.