Recharges ISI 8,4 g N2O pour siphons chantilly – Boîte de 10 ou 50 capsules
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Les recharges Isi de 8,4 g sont des capsules de protoxyde d'azote (N2O) pur pour siphons à crème, en conditionnement de 10 ou 50 pièces. Chaque capsule contient 20 % de N2O en plus que les capsules standard et permet de produire jusqu'à 500 ml de crème fouettée. Elles sont compatibles avec tous les siphons Isi et s'utilisent pour la crème fouettée, les mousses, les mousses légères et les sauces aériennes en cuisine professionnelle, en pâtisserie et au bar.
Points forts
- Chaque capsule permet de produire jusqu'à 500 ml de crème fouettée.
- Conçues pour un usage intensif dans le secteur HORECA.
- Recharges conçues pour fonctionner en environnement à haute pression et à températures variables.
- Préparations chaudes comme froides, de la cuisine au bar.
Fiche technique
- Gaz : protoxyde d'azote (N2O) pur
- Contenu par capsule : 8,4 g
- Rendement par capsule : jusqu'à 500 ml de crème fouettée
- Compatibilité : tous les siphons Isi
- Dosage avec siphon de 500 ml : 1 recharge de 8,4 g
- Dosage avec siphon de 1 litre : 2 recharges de 8,4 g
- Conditionnement 10 pièces : GTIN 9002377007027
- Conditionnement 50 pièces : disponible en format de 50 capsules